Prirodna metoda koja pomaže pri mršanju: Istraživanje pokazuje impresivne rezultate

Jabučno sirće već tisućama godina zauzima posebno mjesto u ljudskoj ishrani i kao prirodni lijek.

Iako je tradicionalno prepoznat kao začin, u posljednjim godinama često se spominje i u kontekstu mršavljenja, te poboljšanja zdravlja, posebice u smislu kontrole glikemije i lipida. Istraživanja o njegovim učincima na zdravlje i dalje su u fokusu, ali rezultati nisu uvijek dosljedni.

Jedno od najpoznatijih istraživanja koje je ukazalo na potencijal jabučnog sirćeta u mršavljenju provedeno je u Libanu. Prema studiji objavljenoj prošle godine u časopisu BMJ Nutrition, Prevention & Health, konzumacija manjeg iznosa jabučnog octa svakodnevno navodno pomaže u smanjenju tjelesne težine.

Međutim, stručnjaci su ubrzo upozorili na nesigurnost rezultata, a izdavači su povukli studiju nakon što su otkrili statističke pogreške, koje nisu mogle biti ponovljene. Autori su priznali greške i složili se s povlačenjem istraživanja.

Bez obzira na ovo povlačenje, brojna nova istraživanja nastavljaju istraživati mogućnosti jabučnog octa u mršavljenju i poboljšanju općeg zdravlja. U nedavnoj meta-analizi objavljenoj u časopisu Nutrients, talijanski znanstvenici su analizirali ranija randomizirana kontrolirana ispitivanja koja su istraživala učinke jabučnog sirća na sastav tijela kod odraslih.

U ovoj analizi obuhvaćeno je deset studija iz raznih dijelova svijeta, koje su uključivale gotovo 900 sudionika s prekomjernom tjelesnom težinom, pretilošću ili dijabetesom tipa 2.

Rezultati analize

Prema rezultatima, konzumacija jabučnog octa bila je povezana s značajnim smanjenjem tjelesne težine, indeksa tjelesne mase (ITM) i opsega struka. Sudionici su u prosjeku izgubili oko 7.5 kilograma, a ITM im se smanjio za oko 2 kg/m² tokom 12 sedmica. Iako su ovi rezultati bili dosljedni kod osoba s prekomjernom težinom, pretilih osoba i osoba s dijabetesom tipa 2, utvrđeno je da učinci ovise o dozi. Najveće koristi uočene su kada su sudionici konzumirali 30 ml jabučnog octa dnevno, dok je manja doza (5–15 ml dnevno) davala slabije rezultate.

Znanstvenici su također zabilježili umjereno smanjenje opsega struka, oko 3 centimetra, što je, međutim, bilo značajno samo kod osoba s dijabetesom tipa 2. Na temelju ovih nalaza, jabučni ocat se čini obećavajućim dodatkom za regulaciju tjelesne mase, posebno kod osoba s prekomjernom težinom i dijabetesom tipa 2.

Mogući mehanizmi djelovanja

Mnogi stručnjaci smatraju da jabučni ocat može imati nekoliko mehanizama koji doprinose njegovim učincima na mršavljenje. To uključuje sporije pražnjenje želuca, veći osjećaj sitosti, modifikaciju metabolizma glukoze i lipida, te aktivaciju određenih metaboličkih puteva. Neka istraživanja sugeriraju da bi učinci na crijevnu mikrobiotu mogli igrati značajnu ulogu u postizanju tih rezultata.

Potrebna daljnja istraživanja

Iako jabučni ocat obećava kao pristupačan dodatak u borbi protiv pretilosti, važno je napomenuti da su studije koje su analizirane u meta-analizi bile heterogene i kratkotrajne, a u nekim slučajevima i nepristrane.

Potrebna su daljnja, dugotrajnija istraživanja kako bi se potvrdila dugoročna učinkovitost i sigurnost jabučnog octa kao sredstva za mršavljenje. Iako jabučni ocat može pružiti određene koristi, stručnjaci upozoravaju da bi on trebao biti samo dodatak zdravom načinu života, uključujući uravnoteženu prehranu i redovitu tjelesnu aktivnost.

Za sada, jabučno sirće ostaje popularan kao jednostavan i pristupačan dodatak prehrani, ali kao i s drugim prehrambenim dodatcima, važno je biti oprezan i koristiti ga s pažnjom, u konzultaciji sa zdravstvenim stručnjacima.