Prijedlog za ručak: Zapečene mesne okruglice sa mozzarella sirom

Dolaskom toplijeg vremena većina populacije je na nekoj dijeti. Bez obzira na to, ugljikohidarti su nezaobilazna varijanta u bilo kojem obroku.

Za jedno od najukusnijih jela na meniju, važe mekane mesne okruglice u neodoljivom sočnom ukusu.  

Sastojci: 

• 700 g mljevene govedine
• 2 kašike nasjeckanog peršuna
• 60 g ribanog parmezana

• 60 g brašna od badema
• 2 jaja
• 1 kašičica soli
• 1/4 kašičice bibera
• 1/4 kašičice bijelog luka u granulama
• 1 kašičica luka u granulama

• 1/4 kašičice sušenog origana
• 120 ml tople vode
• 300 ml omiljenog umaka od paradajza bez dodatka secera
• 150-200 g mozzarella sira

Priprema:

• U zdjelu za miješanje staviti meso, peršun, parmezan, brašno od badema, jaja, sol, biber, bijeli luk, luk, origano i toplu vodu. Sve dobro izmiješajte u jednoličnu masu. Žlicom grabiti smjesu i rolati među dlanovima u kuglice željene veličine.
• Peći okruglice u zagrijanoj pećnici na 190 stepeni oko 20 min. U međuvremenu napraviti umak od paradajza. Na maslinovom ulju izdinstajte luk i bijeli luk, dodajte 700 ml ispasiranog paradajza. Zatim dodajte sol, biber, origano i malo vegete . Sve kuhajte na laganoj vatri 30-tak min. 

• Pečene okruglice prebacite na plićo pekač i prelijte sa pripremljenim umakom, na svaku kuglicu stavite komadić mozzarelle i zapecte u ugrijanoj pećnici na 190 stepeni oko 20 min dok se sir ne otopi i lagano porumeni.

Pečene okruglice izvaditi iz peći i posuti sa sjeckanim peršunom, servirajte uz kuhanu brokulu ili karfiol, piše Coolinarika.

Prijatno!!!