Okusi prošlosti: Nanin kolač s plazmom, orasima i višnjama

U naninoj kuhinji, gdje se mirisi prošlih vremena miješaju s prisjećanjima na toplinu porodičnih trenutaka, jedan recept posebno budi nostalgiju - kolač sa plazmom, orasima i višnjama. Ovo ukusno izdanje tradicionalnog kolača oživljava sjećanja na dane kada su nane bile neosporni kulinarski majstori u svojim domovima.O

vaj kolač nije samo desert; on je slatki prijenos porodične ljubavi i pažnje, gdje svaki sastojak igra ključnu ulogu u stvaranju savršenog spoja okusa. Dodir hrskave plazme, bogatstvo oraha i osvježavajući dodatak višanja čine ovaj kolač pravim gastronomskim užitkom, preplavljenim toplinom doma i tradicijom.

Sastojci:

• 400 g brašna
• 10 g kvasca
• 100 ml vode
• 30 g maslaca
• malo soli
• 1 kašičica šećera

Za nadjev:

• 100 g mljevenih oraha
• 100 g mljevene plazme
• 2 kašike šećera
• malo soka
• 1 veća jabuka
• 50 g smrznutih višanja

Priprema:

Zamijesiti tijesto i dodati rastopljeni maslac. Pokriti da odmori, izmiješati ponovo rukama, pa 1/3 odsjeći i ostaviti sa strane, a drugu razviti tanko u krug.

U orahe dodati šećer, plazmu i sok i izjednačiti. Sipati na tijesto, pa pritisnuti rukama.

Odozgo rasporediti jabuke i višnje, pa sa strane sa dva prsta stisnite tijesto polako u krug skupljajući ga oko ivice pleha.

Od ostatka tijesta napraviti trakice, pa ukrstite preko voća ili valjkom uradite. Peći na 190 stepeni, posuti šećerom u prahu.

To je to, prijatno!