Novi prijedlog za iftar: Iznenadite svoja čula ukusnim rižotom sa lignjama

Hrskave pržene lignje mnogi će se složiti da su ponekad ukusnije, a i zdravije lignje pripremljene na žaru, s tjesteninom ili u rižotu su takošer sjajan izbor.

Lignje su zdrava namirnica koju bi trebao svako da ubaci u svoju ishranu jer ima brojne prednosti za naš organizam.

Ovo je recept za rižoto sa lignjama.

Sastojci

• 400 g lignji
• 1 šoljica riže
• 1 luk
• 2 čehne bijelog luka
• 1 paradajz
• puter
• maslinovo ulje
• so, biber
• peršun
• parmezan

Priprema:

Lignje narežite na kolutove i popržite tri do četiri minute u tavi na malo ulja i soli.

Izvadite lignje i na istom ulju pirjajte luk ne duže od pet minuta, a na kraju ćete dodajte i dvije čehne nasjeckanog bijelog luka.

Zatim dodate jednu punu šoljicu riže i sve zajedno pirjate minutu. Zatim umiješate nasjeckani paradajz, a onda dodajte toplu vodu ili temeljac i vratite pržene lignje. Miješajte dok sva tečnost ne ispari, pa ponovite isti postupak dok riža nije potpuno gotova. Na kraju dodajte so, puter i peršun te još jednom promiješajte.

Rižoto pospite s malo maslinovog ulja, bibera i naribanog parmezana.