Nostalgični užitak iz djetinjstva: Recept za neodoljive zapečene palačinke sa sirom

Kad nas uhvati nostalgija za lijepim trenucima iz djetinjstva, ili nam se jednostavno jede nešto slatko - biramo ove slasne zapečene palačinke sa sirom koje nas nikada ne iznevjere.

Volimo te dobre slatke stvari - jednostavne, fine, sa svima dostupnim namirnicama. A zapečene palačinke sa sirom upravo su takva slastica.

Mekane, sočne, hrskave na dijelovima koji su se dobro zapekli... ma zapečene palačinke sa sirom baš su vrhunske.

Iako su zapečene palačinke sa sirom jelo koje su spremale naše nane, ni danas nije palo u zaborav. S palačinkama nikad ne možeš pogriješiti, a punjenje u kojem je svježi sir, kao i odličan preljev od vrhnja podsjetili su nas koliko ih obožavamo.

Zapečene palačinke sa sirom

Sastojci - za palačinke:

• 500 g brašna
• 1 jaje
• 3 dcl mlijeka
• 1 kašika šećera
• sol

Sastojci - za punjenje:

• 500 g svježeg sira
• 1 vanilin šećer
• 1 jaje
• 4 kašike šećera

Sastojci - za preljev:

• 180 g kiselog vrhnja
• 1 jaje 
• 2 kašike šećera

Priprema: 

Pomiješaj sastojke za tijesto i napravi glatku smjesu. Ispeci palačinke i pusti ih da se ohlade. Zatim pomiješaj sastojke za punjenje i dobro ih izmiješaj, po želji dodaj grožđice.

Ispečene palačinke napuni smjesom od sira i zarolaj ih te ih posloži u lim za pečenje. Palačinke premaži smjesom kiselog vrhnja, jaja i vanilin šećera i peci ih na 180 stepeni i otprilike 20 minuta, sve dok ne porumene, piše Gastro24Sata.