Nedjeljni ručak: Pastrmka pečena u rerni

Jedna je od rijetkih namirnica koja je zdravija ako je masnija, jer zbog većeg sadržaja masnih kiselina osigurava više blagodati za zdravlje nego nemasna riba.

 Pastrmka pečena u rerni naš je prijedlog za nedjeljni ručak.

Potrebno je:

2 pastrmke (svaka otprilike po 250-300 g),

2 kašike putera,

2 kašike ulja,

1 limun,

so i biber po ukusu.

Ribu očistite, posolite i pobiberite.

Papir za pečenje stavite u tepsiju i nauljite ga, sasvim malo.

Na papir stavite posoljenu ribu i prelijte je otopljenim puterom. Okolo poslažite kriške limuna.

Pečeni limun je odličan. Nije pretjerano kiseo, čak malo i sladi, u svakom slučaju treba ga probati, pogotovo ovako uz pečenu pastrmku.

Pecite u rerni zagrijanoj na 250 stepeni, 15-20 minuta najduže, što zavisi od veličine pastrmke.

U svakom slučaju treba da je pečete kratko, ali na visokoj temperaturi kako bi se spolja napravila korica, ali da se ne presuši iznutra.

Poslužite odmah.