Doktor tvrdi: Jedenje nekoliko kriški ove biljke dnevno sprječava većinu bolesti

Poznati zdravstveni stručnjak, Dr. Eric Berg, koji na YouTubeu ima više od 12 miliona pretplatnika, nedavno je podijelio sa svojim pratiocima šta smatra najnovijim otkrićem u svijetu ishrane – kurkumu.

Ovaj popularni začin, koji mnogi već imaju u svom domu, prema njegovim riječima, pruža brojne zdravstvene prednosti i može biti koristan u "gotovo svim aspektima zdravlja".

Dr. Berg, koji je poznat po svojoj ekspertizi u oblasti keto ishrane i povremenog posta, naziva kurkumu "nevjerovatnom" i "ukusnom". Kurkuma potiče iz jugoistočne Azije, a biljka je već hiljadama godina važan začin u kuhinji. Pripada porodici Zingiberaceae, kojoj pripada i đumbir.

U svom videu na YouTubeu, Dr. Berg objašnjava zašto je važno koristiti ne samo kurkumin, koji je aktivni sastojak kurkume, već i cijeli spektrum fitonutrijenata koje kurkuma pruža. "Ako želite uzimati suplement, najbolje je da se odlučite za suplement kurkume, a ne samo kurkumina", savjetuje Dr. Berg, naglašavajući da je kurkumin samo jedan od mnogih fitonutrijenata u kurkumi.

Preporučuje da ako se odlučite za svježi korijen kurkume, idealna količina bi bila "dva ili tri komada dnevno", kako biste izbjegli mnoge zdravstvene probleme. Također, savjetuje da se uz kurkumu konzumira i crni ili bijeli biber, jer ovi začini mogu poboljšati sposobnost tijela da apsorbuje kurkumu.

Ipak, treba imati na umu da fitonutrijenti u kurkumi nisu otporni na visoke temperature, zbog čega bi kuhanje kurkume moglo smanjiti njenu efikasnost.

Zašto je kurkuma korisna za zdravlje?

Dr. Berg ističe da se istraživanja o kurkumi uglavnom fokusiraju na njena svojstva u borbi protiv upala i raka. Smatra da je kurkuma korisna jer pruža brojne zdravstvene koristi, a gotovo da nema nuspojava. Neka od najvažnijih svojstava kurkume uključuju:

• Povećava nivo glutationa i drugih antioksidativnih mreža
• Ima snažna dejstva na mozak i nervni sistem
• Utječe pozitivno na kardiovaskularni sistem
• Antimikrobna, antibakterijska, antivirusna, antikandida, antifungalna, antiparazitska i anti-H.
• pylori svojstva
• Pomaže u rješavanju problema sa kožom
• Štiti jetru
• Pomaže u stimulaciji faze-2 detoksifikacije
• Inhibira pro-karcinogene supstance
• Povećava žučne soli
• Podržava sluznicu crijeva
• Štiti DNK i podržava njeno popravljanje i apoptozu (programiranu smrt ćelija)
• Štiti ćelije tokom hemoterapije ili radioterapije i može povećati efikasnost tih tretmana
• Podržava endokrini sistem
• Snažan je adaptogen (pomaže tijelu da se nosi sa stresom)
• Glutation i kurkuma

Moguće nuspojave kurkume

Iako je kurkuma korisna za mnoge zdravstvene probleme, može izazvati i određene nuspojave. Na primjer, kurkuma može stimulirati želudac da proizvodi više želučane kiseline, što može biti korisno za neke osobe, ali nije preporučljivo za sve.

Također, kurkuma može imati i pročišćujuća svojstva, koja mogu potencijalno povećati krvarenje, iako je ta pojava još uvijek slabo istražena. Zbog svojih efekata na krvotok, kurkuma može također pomoći u smanjenju holesterola i krvnog pritiska.

Dr. Berg smatra da bi uključivanje kurkume u svakodnevnu ishranu moglo imati dugoročne zdravstvene koristi, ali savjetuje da se pri tome konsultujete sa stručnjacima, posebno ako imate specifične zdravstvene probleme.