Bosanska poslastica koja oduševljava: Jednostavan recept za tufahije

Tufahije su jedno od najomiljenijih jela bosanske kuhinje, poznate po svom bogatom okusu i jednostavnoj pripremi.

Ove sočne jabuke, punjene orašastim mješavinama, prave su poslastice koje očaravaju sve ljubitelje slatkiša. Uživanje u tufahijama ne mora značiti i prekomjernu konzumaciju šećera ili oraha; jednostavno možete prilagoditi recept po vlastitim željama.

U nastavku vam donosimo klasičan recept za tufahije, idealan za svaku priliku. Pripremite se za uživanje u ovoj tradicionalnoj poslastici koja će vas sigurno oduševiti

Sastojci 

• 8 jabuka srednje veličine (oko 1,5 kg)
• 200 g šećera
• 80 g oraha
• 1 bjelanjak
• 1 limun
• 1 šlag 
• 1 l vode
• 2 vanilin šećera

Priprema

• Operite i ogulite jabuke, izdubite im sredinu, a kore sačuvajte.
• Jabuke stavite kuhati u kipuću vodu kojoj ste prethodno dodali 50 g šećera, 1 vanilin šećer i limunov sok.
• Kuhane jabuke izvadite, a u istu vodu stavite preostali šećer i kore od jabuka. Kad sirup prokuha, procijedite ga i ostavite neka se ohladi.
• Kuhane jabuke koje ste nadjenuli mješavinom tučenog bjelanca, mljevenih oraha i vanilin šećera posložite u tepsiju i pecite 15 minuta na 180°C.
• Pečene jabuke izvadite i prelijte toplim sirupom.