Šta birati u prodavnici? Objavljena lista voća i povrća sa najviše pesticida

Neprofitna organizacija Environmental Working Group (EWG) objavila je svoje godišnje izvještaje o prisutnosti pesticida u voću i povrću. Cilj je pomoći vama, potrošačima, da lakše procijenite kada je možda bolje birati organske namirnice.

Ove godine poseban naglasak stavljen je na pesticide koji sadrže PFAS - hemikalije koje se vrlo sporo razgrađuju i mogu se zadržavati u okolišu, vodi i hrani.

Koje su namirnice na "Prljavoj listi"?

EWG analizira podatke američkog Ministarstva poljoprivrede na više od 54.000 uzoraka – i to nakon pranja, ribanja ili guljenja. Rezultati pokazuju da se lista nije značajno promijenila u odnosu na prošlu godinu, prenosi krenizdravo.

Najviše ostataka pesticida i dalje se nalazi u lisnatom povrću i voću s mekanom korom.

Lista za 2026. uključuje:

špinat, kelj, lisnati kupus i gorušica, jagode, grožđe, nektarine, breskve, trešnje, jabuke, kupine, kruške, krumpir, borovnice, mahune, slatke i ljute paprike.

U čak 96 posto uzoraka s ove liste pronađeni su pesticidi – unatoč pranju.

"Čistih 15" – namirnice s najmanje pesticida

Sa druge strane, postoje i namirnice koje su pokazale vrlo niske ili nikakve nivoe pesticida.

Na listi za 2026. nalaze se:

ananas, kukuruz (svježi i smrznuti), avokado, papaja, luk, grašak (smrznuti), šparoge, kupus, cvjetača, lubenica
mango, banane, mrkva, gljive, kivi.

Gotovo 60 posto uzoraka nije sadržavalo mjerljive količine pesticida.

Stručnjaci ističu da ove namirnice često imaju zaštitnu koru ili ljusku koju ne jedete, što prirodno smanjuje izloženost pesticidima.

Jesu li pesticidi zaista opasni?

Važno je razumjeti – prisutnost ostataka pesticida ne znači nužno i zdravstveni rizik. Predstavnici prehrambene industrije upozoravaju da se često radi o vrlo malim količinama koje su unutar sigurnosnih granica. Više od 99 posto analiziranih uzoraka nalazi se ispod dozvoljenih nivoa.

Ipak, stručnjaci savjetuju oprez i dodatne mjere zaštite, posebno kod namirnica koje se jedu s korom.

PFAS pesticidi – novi razlog za zabrinutost?

Ove godine dodatna pažnja usmjerena je na PFAS pesticide. Riječ je o hemikalijama koje su vrlo stabilne i teško se razgrađuju.

Zbog te stabilnosti:

mogu se zadržavati u tlu i vodi

ulaziti u prehrambeni lanac

potencijalno se nakupljati u organizmu.

Iako naučnici još istražuju njihov stvarni utjecaj na zdravlje, činjenica da su pronađeni u više od trećine uzoraka izaziva zabrinutost.

Trebate li izbjegavati namirnice s "Prljave liste"?

Kratko i jasno – ne. Ove namirnice su nutritivno vrlo vrijedne:

špinat i kelj bogati su folatima

bobičasto voće sadrži snažne antioksidanse.

Stručnjaci naglašavaju, koristi konzumacije voća i povrća daleko nadmašuju potencijalne rizike od pesticida. Ako možete, birajte organsko. Ako ne, temeljito operite namirnice.

Kako smanjiti unos pesticida?

Ako kupujete konvencionalne proizvode, možete smanjiti izloženost jednostavnim koracima:

Dobro isperite i lagano istrljajte voće i povrće, tvrđe namirnice (poput krumpira ili mrkve) ogulite, po potrebi ogulite koru, uklonite vanjske listove lisnatog povrća, raznolikom prehranom smanjite ponavljanu izloženost istim pesticidima.