Ukusan i jednostavan doručak: Vrhunski recept za poširana jaja

Poširana jaja omiljen su izbor za doručak, ali se mogu poslužiti i uz salate, lagane obroke, ručak ili večeru. Za razliku od prženih jaja, pripremaju se bez ulja i putera, a karakterišu ih nježno kuhano bjelance i kremasto, tečno žumance.

Osim što su ukusna, jaja su bogata hranjivim sastojcima. Jedno veliko jaje sadrži oko šest grama proteina, kao i vitamine i minerale poput vitamina B12, selena, riboflavina i holina. Poširanje je pritom lagan način pripreme jer ne zahtijeva dodatnu masnoću.

Iako se poširanje tradicionalno radi u vodi na šporetu, za ovu metodu nije potrebna posebna oprema. Potrebni su jedno jaje, oko 180 mililitara vrele vode i kašičica sirćeta. Sirće pomaže proteinima iz jajeta da se zgruša i zadrže oblik tokom kuhanja.

Vrelu vodu sipajte u šolju ili posudu otpornu na toplotu, dodajte sirće i pažljivo razbijte jaje u vodu. Posudu pokrijte tanjirom i stavite u mikrovalnu na oko 80 posto snage, prvo 30 sekundi. Nakon toga jaje pažljivo okrenite kašikom i vratite u mikrovalnu još deset sekundi, a po potrebi nastavite u intervalima od po pet sekundi.

Važno je napomenuti da vrijeme pripreme može zavisiti od jačine mikrovalne pećnice, pa će možda biti potrebno nekoliko pokušaja. Ne preporučuje se korištenje pune snage jer se žumance može prebrzo skuhati, dok bjelance ostane nedovoljno termički obrađeno. Nakon pripreme jaje treba izvaditi pažljivo jer će voda biti veoma vruća, ocijediti ga i staviti na kuhinjski papir kako bi se uklonio višak vode.