Savršena ideja za kuhanje: Kako napraviti paradajz supu iz snova?

Poznata britanska kuharica Mary Berry otkrila je jednostavan trik za pripremu ukusne domaće supe od paradajza za samo deset minuta.

Prema njenim riječima, ključ brzog i praktičnog kuhanja krije se u namirnici koju mnogi već imaju u kuhinjskom ormariću, konzerviranim sjeckanim paradajzima.

Berry ističe da su sjeckani paradajzi idealni za užurbane dane jer su već oguljeni i spremni za upotrebu, pa se mnogo brže kuhaju od svježih. Osim toga, obično se konzerviraju kada su potpuno zreli, zbog čega imaju bogat i intenzivan okus, pa nema potrebe za dugim kuhanjem kako bi jelo bilo ukusno.

Za pripremu ove brze supe potrebno je nekoliko jednostavnih sastojaka: sušeni paradajz iz tegle, bijeli luk, tri konzerve sjeckanog paradajza, temeljac od piletine ili povrća, malo šećera, mlijeko i vrhnje za kuhanje, te so i biber. Po želji se može dodati i malo ulja za prženje, dok se pesto može koristiti kao dodatak prilikom serviranja.

Priprema počinje zagrijavanjem ulja u većem loncu, nakon čega se dodaje zgnječeni bijeli luk i kratko prži dok ne dobije zlatnu boju. Zatim se u lonac dodaju sušeni paradajz, konzervirani paradajz, temeljac i šećer. Smjesa se dovede do ključanja, začini solju i biberom, a potom se kuha na laganoj vatri oko deset minuta.

Nakon kuhanja supa se izmiksa štapnim mikserom dok ne postane glatka, a zatim se dodaju mlijeko i vrhnje koji joj daju kremastu teksturu. Po želji se na vrh može staviti mala količina pesta, a uz ovu jednostavnu i brzu supu odlično se slaže i topli sendvič sa sirom.