Apsolutni ljetni hit: Recept za limun kuglice koje morate probati

Kuglice od limuna i kokosa, apsolutni ljetni hit, brzi su desert bez pečenja od svega pet sastojaka.

Kremasti krem sir, svježa limunova korica i kokosovo brašno daju zalogaje koji podsjećaju na mini limun cheesecake. Petnaest minuta posla, ostalo odradi frižider.

Recept je ovo koji je osvojio pratitelje Gastrokutka na društvenim mrežama, a mi danas donosimo recept koji je oduešvio mnoge.

Sastojci

Za smjesu:

• 200 g Krem sir (punomasni, sobne temperature)
• 90 g Kokosovo brašno (sitno ribani kokos)
• 1 kom Limun (naribana korica velikog neprskanog limuna)
• 2 žlice Limunov sok (svježe iscijeđen)
• 2-3 žlice Med (ili javorov sirup, po ukusu)
• 50 g Krem sir (dodatno, po potrebi, ako je smjesa presuha)
• 30 g Kokosovo brašno (za uvaljati kuglice)

Priprema

U velikoj zdjeli pomiješajte 200 g krem sira, limunovu koricu, limunov sok, med i 90 g kokosovog brašna dok smjesa ne postane potpuno glatka. Ako je smjesa presuha ili se mrvi, postupno dodajite dodatni krem sir (do 50 g) dok ne dobijete mekanu smjesu pogodnu za oblikovanje.

Stavi smjesu u frižider na 20 do 30 minuta dok se ne stisne dovoljno za oblikovanje. Potom oblikujte kuglice i uvaljajte ih u kokosovo brašno. Ohladite još pola sata prije posluživanja. To je to. Prijatno!