Specijalitet koja vas podsjeća na more: Kako spremiti ukusne i jednostavne lignje?

Ako želite pripremiti jednostavan, ukusan i lagan mediteranski ručak, podušene lignje s krompirom odličan su izbor.

Za ovo jelo nije potrebno mnogo namirnica niti složena priprema, a kombinacija lignji, maslinovog ulja, bijelog vina i začina donosi bogat okus koji podsjeća na ljeto i mediteransku kuhinju.

Priprema počinje tako što se u dublju posudu ili tavu sipa maslinovo ulje, a zatim dodaju očišćene lignje i njihovi krakovi. Potom se ubacuju bijeli luk i peršun, a sve se začini solju i biberom.

Dodaje se oko dva decilitra bijelog vina, nakon čega se posuda poklopi i lignje kuhaju na laganoj vatri približno 15 minuta.

Nakon toga na red dolazi krompir. Najbolje je koristiti mladi krompir koji je prethodno napola skuhan i narezan na komade. Dodaje se lignjama, a zatim se sve podlije s još oko dva decilitra vode. Po želji se mogu dodati ruzmarin i mješavina mediteranskih začina kako bi jelo dobilo još izraženiji miris i okus.

Posuda se ponovo poklopi, a lignje i krompir kuhaju zajedno još dvadesetak minuta. Jelo je gotovo kada krompir potpuno omekša, a lignje postanu mekane i prožete aromama bijelog vina, maslinovog ulja, bijelog luka i začina. Nema potrebe za pravljenjem posebnog umaka niti korištenjem komplikovanih tehnika.

Za pripremu je potrebno oko 600 grama očišćenih lignji, 700 grama mladog krompira, bijeli luk, peršun, dva decilitra bijelog vina, dva decilitra vode, so, biber, ruzmarin i mediteranska mješavina začina. Recept je privukao pažnju ljubitelja morskih specijaliteta, a mnogi su u komentarima pohvalili jednostavnost pripreme i pitali može li se jelo napraviti i sa smrznutim lignjama.