Recept naših nana i baka za Bingo tortu: Puna je fila, kremasta i ima tri vrste keksa

Bingo torta je pravi klasik domaće kuhinje koji vraća u vrijeme porodičnih proslava i slavlja.

Ovaj recept naših nana i baka kombinuje više slojeva ukusa i tekstura — od mljevenog keksa natopljenog sokom, bogatih filova od vanilije i čokolade do piškota i popularnih jafa keksa. 

Iako izgleda vrlo raskošno i složeno, priprema je iznenađujuće jednostavna, pa ovu tortu možete napraviti i bez stresa i komplikacija.

Bingo torta je dokaz da tradicija i kreativnost u kuhinji idu ruku pod ruku, stvarajući desert koji osvaja i oči i nepca.

Sastojci za dva fila

Za koru:
• 6 kašika brašna
• 1 kašika kakao praha
• 6 cijelih jaja
• 6 kašika šećera
• 6 kašika mljevenih oraha
• 5 kašika soka od narandže (za preliv)

Za prvi fil:
• 300 g mljevenog keksa
• 250 g margarina
• 200 ml soka od narandže
• 150 g šećera u prahu

Za drugi fil:
• 1 l mlijeka
• 4 kesice pudinga od vanilije
• 500 g margarina
• 300 g šećera u prahu
• 100 g čokolade za kuhanje
• 3 kutije piškota (oko 600 g)
• 3 kutije jafa keksa (oko 450 g)

Za dekoraciju:
• Šlag po želji

Priprema Bingo torte

1. korak: Priprema kore
U većoj činiji umutite pjenasto cijela jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i vazdušasta. 

Zatim dodajte brašno pomiješano sa kakao prahom i mljevenim orasima, pa lagano sjedinite sastojke varjačom. Sipajte smjesu u pleh obložen pek-papirom i pecite u rerni zagrijanoj na 180 °C dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. 

Vruću koru odmah prelijte soku od narandže i ostavite da se potpuno ohladi.

2. korak: Prvi fil (keks fil)
Natopite mljeveni keks sa sokom od narandže samo kratko — cilj je da keks omekša, ali da ne postane kašast. Umutite margarin sa šećerom u prahu dok ne postane pjenast, pa dodajte natopljeni keks i sjedinite u glatku smjesu. Ovo je prvi, aromatični fil koji ide direktno na koru.

3. korak: Drugi fil (vanilija i čokolada)
U šerpi odvojite malo mlijeka i u njemu razmutite kesice pudinga. Ostatak mlijeka stavite da provri sa šećerom, pa dodajte razmućeni puding i kuhajte na tihoj vatri dok se ne zgusne. 

U drugoj posudi umutite margarin sa šećerom u prahu dok ne postane pjenast, pa umiješajte potpuno ohlađen puding. Podijelite ovu kremastu smjesu na dva dijela i u jedan dio dodajte otopljenu čokoladu — to su dva ukusa koja se prelivaju kroz tortu.

4. korak: Slaganje torte
Na ohlađenu koru prvo stavite prvi fil i poravnajte ga ravnomjerno. Preko njega rasporedite jafa keks koji ste kratko natopili sokom od narandže. Zatim nanesite žuti puding fil, poravnajte i preko njega poredajte piškote natopljene sokom. Završite slojem bogatog čokoladnog fila.

5. korak: Dekorisanje
Umutite šlag prema uputstvu na kesici, pa njime obložite cijelu tortu. Po želji dodajte čokoladne mrvice, rendanu čokoladu, orahe ili svježe voće kao dekoraciju.

Ostavite tortu u frižideru najmanje 2–3 sata prije serviranja da se svi slojevi lijepo sjedine i da se desert ohladi.

Ovaj starinski recept za Bingo tortu je idealna poslastica za rođendane ili svečane prilike, jer spaja klasične ukuse zajedno sa aromama vanilije, čokolade i narandže.

Slojevi su raskošni i bogati, a svaki zalogaj pruža harmoniju slatkog i kremastog tekstura koja osvaja sve generacije.

Prijatno!