Omlet sa sirom kao idealan doručak: Ključ uspjeha je u održavanju temperature

Omlet sa sirom je odličan izbor za doručak, s obzirom na jednostavnost pripreme, jedinstven ukus i energiju koju daje.

Prilikom pripreme omleta, važno je da temperaturu držite na niskoj, jer ne želite da posmeđi.

Ementaler sir u ovom receptu donosi bogatstvo putera koje se topi unutar jaja. Recenzenti predlažu kuhanje na laganoj vatri s puterom za pahuljaste, mekane omlete.

Sastojci

• 3 velika jaja
• 1 kašika mlijeka ili po potrebi
• sol i svježe mljeveni bijeli biber po ukusu
• 2 kašike putera
• ¼ šolje rendanog Ementalera

Upute

Umutite jaja u zdjeli. Dodajte mlijeko i začinite solju i bijelim biberom. Mutite dok smjesa od jaja ne postane pjenasta, 2 do 3 minute.

Otopite puter u maloj tavi s neprianjajućim dnom na srednje laganoj vatri. Ulijte smjesu od jaja i promiješajte tavu tako da dno bude ravnomjerno prekriveno jajetom. Pecite dok se jaje ne počne stezati, oko 1 minutu. Podignite rubove špatulom i nagnite tavu tako da se nekuhano jaje može slijevati prema dnu tave da se stegne. Ponavljajte postupak dok ne prestane biti vidljiva tekućina od jajeta.

Pažljivo okrenite omlet. Pecite dok se ne zagrije, 30 sekundi do 1 minute. Pospite ementaler sirom po sredini omleta, a zatim preklopite na pola. Pecite dok se sir ne otopi, oko 20 sekundi. Omlet prebacite na tanjir.