Najlakši recept za zeljanicu koju ćete htjeti jesti za doručak, ručak i večeru

Dobro je poznata tvrdnja da je burek samo onaj s mesom, a sve ostalo su pite. Ovi specijaliteti bosanske kuhinje s izvorom u turskoj kuhinji imaju mnoge recepte i trikove.

Bureci i pite obično se pripremaju od domaćeg tijesta (jufki) te pune različitim nadjevima, a svaka porodica u Bosni ima svoju tajnu za savršenu pripremu tih jela.

Pita zeljanica, na primjer, ne radi se od zelja, iako joj to ime sugeriše. Naprotiv, ono što se u Bosni naziva zeljem u Hrvatskoj je špinat ili blitva.

Mi vam donosimo recept za najlakšu verziju pite zeljanice – onu s već gotovim korama za pite i savijače koje se mogu kupiti u trgovinama. Ovaj trik znatno će skratiti proces pripreme i olakšati vam posao, piše Zadovoljna.hr.

Uživajte!

Sastojci:

• 500 g gotovih kora za pite
• 500 g svježeg špinata
• 500 g svježeg sira
• 300 g kiselog vrhnja
• 3 jaja
• sol po želji
• ulje za premazivanje

Priprema:

Zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa. Pripremite okrugli kalup za pečenje pite zeljanice. Iznutra ga dobro namastite uljem ili maslacem i stavite sa strane.

Nakratko blanširajte špinat, ocijedite višak vode i pustite da se ohladi. Špinat nasjeckajte na sitnije dijelove, pomiješajte ga sa svježim sirom, kiselim vrhnjem i izmućenim jajima, a sve zajedno začinite sa soli po želji. Kupovnu koru premažite s malo ulja pa stavite dio nadjeva uz rub. Zarolajte koru poput palačinke te je položite u okrugli kalup.

Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav nadjev i kore. Slažite nadjeveno tijesto izvana prema unutra dok ne popunite cijeli kalup. Vrh pite premažite s još malo ulja. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu oko 20 do 30 minuta, odnosno dok tijesto ne dobije lijepu zlatno smeđu boju. Poslužite toplo. Prijatno!