Dodajte ovaj sastojak dok pržite ribu: Nestaju neugodni mirisi, a okus je još bolji
Prženje ribe mnogima predstavlja pravi izazov zbog intenzivnih mirisa koji se dugo zadržavaju u kuhinji. Ipak, postoji jednostavan trik koji može pomoći da riba bude ukusnija, mekša i bez neugodnih mirisa.
Sve što vam je potrebno jeste malo mlijeka.
Prema savjetima kulinarskih portala, dovoljno je da u tavu sipate između 100 i 125 mililitara mlijeka, zagrijete ga nekoliko trenutaka, a zatim dodate ribu.
U Sarajevu uhapšene dvije osobe zbog trgovine ljudima i iskorištavanja maloljetnica
Mlijeko tokom prženja upija neugodne mirise, posebno kod riječne ribe, dok istovremeno meso čini mekšim i sočnijim.
Prije nego što stavite ribu u tavu, preporučuje se da je dobro osušite papirnim ubrusom kako biste uklonili višak vode. Također, važno je da vatra ne bude prejaka jer mlijeko može brzo zapjeniti.
Iskusni kuhari ribu ne valjaju u brašno nego u ovu namirnicu: Hrskavija je i ne upija ulje
Za najbolje rezultate preporučuje se korištenje tave s debljim dnom, koji ravnomjernije raspoređuje toplotu. Tokom pripreme ribu ne treba često okretati kako se ne bi raspadala i izgubila hrskavu koricu.
Ako pripremate posna jela, kravlje mlijeko možete zamijeniti biljnim alternativama poput bademovog mlijeka.
Kuhari ističu da mlijeko ne mijenja prirodan okus ribe, već samo neutralizira neugodne mirise i poboljšava teksturu mesa.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.