Kako pripremiti najbolje uštipke za doručak: Jednostavan recept koji uspijeva svaki put

Miris domaćih uštipaka mnoge vraća u djetinjstvo, a uz ovaj jednostavan recept možete ih pripremiti za doručak bez mnogo komplikacija.

Uštipci su jedno od onih tradicionalnih jela koje se pripremaju na različite načine.

Mogu biti slani ili slatki, razvučeni ili spuštani kašikom, a gotovo svaka porodica ima svoj recept i mali trik koji tijesto čini posebno ukusnim.

Za ljubitelje slanih uštipaka donosimo jednostavan recept s kvascem, koji ne zahtijeva mnogo sastojaka, ali daje mekane i ukusne zalogaje.

Prvo kvasac stavite da se aktivira u jednom decilitru toplog mlijeka. U većoj posudi potom zamijesite tijesto srednje gustoće od brašna, jajeta, soli, aktiviranog kvasca i tople vode koju dodajete postepeno.

Na kraju dodajte kašiku rakije. Ovaj mali trik često se koristi kod pripreme prženog tijesta, jer može pomoći da uštipci tokom prženja upiju manje masnoće.

Tijesto ostavite na toplom mjestu oko pola sata, odnosno dok se njegova količina ne udvostruči.

U dublju šerpu sipajte dovoljno ulja i dobro ga zagrijte. Pripremite tanjir obložen kuhinjskim papirom kako biste na njega mogli odložiti gotove uštipke i ocijediti višak masnoće.

Kada je ulje dovoljno zagrijano, velikom kašikom uzimajte tijesto i pažljivo ga spuštajte u vrelo ulje. Uštipke pržite uz povremeno okretanje dok sa svih strana ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.

Gotove uštipke izvadite na kuhinjski papir i ostavite kratko da se ocijede.

Topli uštipci mogu se poslužiti na brojne načine. Odlično se slažu s kajmakom, feta sirom, pancetom, pršutom i kuhanim jajima, a možete ih poslužiti i uz druge namaze i dodatke po želji.

Za potpuni domaći doručak dovoljno je dodati nekoliko omiljenih priloga i poslužiti uštipke dok su još topli.

Uz malo vremena i nekoliko osnovnih sastojaka, na stolu ćete imati doručak koji je jednostavan za pripremu, a teško mu je odoljeti.

Sastojci

Za pripremu domaćih slanih uštipaka potrebno je:

pola kocke svježeg kvasca

1 decilitar mlijeka

500 grama glatkog brašna

1 jaje

topla voda po potrebi

jedna mala kašičica soli

jedna velika kašika rakije, po mogućnosti lozovače

ulje za prženje