Domaći punjeni uštipci: Jednostavan recept koji vrijedi sačuvati 

Domaći punjeni uštipci odličan su izbor kada želite da pripremite nešto ukusno, a nemate mnogo vremena za boravak u kuhinji.

Za tijesto vam je potrebno nekoliko osnovnih sastojaka, dok punjenje možete prilagoditi onome što imate u frižideru.

Sastojci

Za tijesto:

400 g brašna
200 ml jogurta
1 jaje
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica soli
2 kašike ulja

Za punjenje:

150 g pileće šunke
150 g tvrdi sir (po želji)
100 g sitnog sira (po želji)

Ulje za prženje

Priprema

U većoj posudi umutite jaje, dodajte jogurt, ulje i so, pa sve dobro promiješajte. Postepeno dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i umjesite mekano tijesto koje se ne lijepi previše za ruke. Ukoliko je potrebno, dodajte još malo brašna.

Ostavite tijesto da odmori desetak minuta. Za to vrijeme sitno isjeckajte pileću šunku, izrendajte tvrdi sir i, po želji, dodajte sitan sir. Sve promiješajte kako biste dobili ravnomjerno raspoređeno punjenje.

Tijesto prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite oklagijom na debljinu od oko pola centimetra. Isjecite ga na kvadrate približno jednake veličine.

Na sredinu svakog kvadrata stavite malo pripremljenog punjenja, zatim preklopite tijesto tako da dobijete trouglove ili pravougaonike. Ivicu dobro pritisnite prstima ili viljuškom kako se uštipci ne bi otvorili tokom prženja, piše Direktno.

U dublju tavu zagrijte ulje na srednjoj temperaturi. Pažljivo spuštajte uštipke i pržite ih nekoliko minuta sa obje strane, dok ne dobiju ravnomjernu zlatnu boju. Nemojte stavljati previše uštipaka odjednom kako temperatura ulja ne bi naglo pala.

Ispržene uštipke izvadite na papirni ubrus da upije višak masnoće.

Poslužite ih tople uz jogurt, kiselo mlijeko ili ajvar. Za drugačiji ukus, pileću šunku možete zamijeniti suhim mesom, a u punjenje dodati malo origana ili sitno sjeckanog peršuna.