Desert bez pečenja koji je osvojio sve: Kremasta torta sa turskim keksom, sprema se veoma brzo

Ako volite sočne i bogate torte, ova kremasta torta sa turskim keksom je pravi izbor.

Kombinacija osvježavajućeg narandžinog soka, vanila pudinga i čokoladnog preliva stvara savršen balans ukusa, dok turski keks daje laganu strukturu i idealnu sočnost. Ova torta ne zahtjeva pečenje i idealna je za sve prilike kada želite da impresionirate svoje goste jednostavnim, ali sofisticiranim desertom.

Sastojci: 

Za fil:

• 300 – 350 ml soka od narandže (iscijediti 4–5 komada)
• 5 kašika šećera
• 400 ml mlijeka
• 80 g pudinga sa ukusom vanile
• 150 g margarina ili maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 200 ml slatke pavlake
• 1 pakovanje od 300 g turskog keksa

Za preliv:

• 200 g crne čokolade
• 100 g margarina ili maslaca
• 100 ml mlijeka
• Dekoracija po želji: orašasti plodovi, narandžina korica, šlag, čokoladne mrvice…

Priprema

Priprema pudinga:

• Iscijedite narandže i pomiješati sok sa 200 ml mlijeka u šerpi, zagrijati do ključanja uz povremeno miješanje.
• Puding pomiješati sa preostalih 200 ml mlijeka i kristal šećerom, pa dodati u skoro ključali narandžin sok i mlijeko. Miješati dok se smjesa ne zgusne.
• Skloniti sa vatre, staviti streč foliju direktno na puding i ostaviti da se ohladi.

Priprema čokoladnog preliva:

Crnu čokoladu, margarin i mlijeko otapati zajedno na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj, zagrijavajući na srednjoj jačini po 30 sekundi dok se sve ne otopi. Ostaviti da se hladi.

Priprema kreme:

• Umutiti omekšali margarin sa šećerom u prahu. Kada se puding ohladi, dodavati ga u margarin u 2–3 navrata, mutiti dok se fil ne ujednači.
• Posebno umutiti slatku pavlaku.

Slaganje torte:

• Turski keks podijeliti na četiri dijela.
• Prvi sloj keksa staviti u kalup ili manju tepsiju. Premazati ga čokoladom i staviti u frižider 10 minuta da se stegne.
• Kada se čokolada stvrdne, premazati filom, a zatim tankim slojem slatke pavlake.
• Ponoviti postupak dok se ne utroše svi slojevi keksa, čokolade i filova.

Završna dekoracija:

• Torta se prvo stavlja u frižider da se malo stegne, zatim se pažljivo skida kalup ili prebacuje na tacnu.
• Dekorisati po želji i služiti hladno.