Neobična kombinacija koja osvaja srca: Ćufte sa sirom kao odlična ideja za porodični ručak

Ako tražite ideju za ukusan i zasitan ručak koji ne zahtijeva sate provedene u kuhinji, mesne okruglice, ili poznate ćufte, sa sirom mogle bi biti pravi izbor.

Kombinacija mljevenog mesa, ricotte i parmezana daje im posebnu sočnost, dok umak od rajčice i hrskavi sloj sira zaokružuju cijelo jelo.

Ove ćufte pripremaju se u pećnici, a mogu se poslužiti uz prilog po želji i svježu salatu.

Sastojci

Za mesne ćufte:

• 450 g mljevenog mesa
• 125 g ricotta sira
• 60 g parmezana
• 30 g krušnih mrvica
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 1 kašičica soli
• pola kašičice origana
• maslinovo ulje

Za umak i završni sloj:

• 800 ml umaka od paradajza
• 15 g krušnih mrvica
• 30 g parmezana
• 2 kašičice maslinovog ulja
• 1 kašičice sitno sjeckanog peršina

Priprema

Pećnicu najprije zagrijte na 200 stepeni. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, ricottu, parmezan, krušne mrvice, češnjak u prahu, sol i origano. Od dobivene smjese oblikujte manje okruglice.

Posudu za pečenje premažite maslinovim uljem, rasporedite okruglice i stavite ih u pećnicu. Pecite ih oko 20 do 25 minuta. Nakon toga u posudu ulijte umak od paradajza i dobro ga promiješajte s ćuftama.

Za završni sloj pomiješajte krušne mrvice, parmezan, maslinovo ulje i nasjeckani peršin. Smjesu rasporedite preko okruglica pa sve vratite u pećnicu na još pet do sedam minuta. Na kraju uključite ventilator i pecite dodatne dvije do tri minute, dok se površina ne zapeče.

Mesne okruglice najbolje je poslužiti tople, uz omiljeni prilog i salatu. Kremasta tekstura sira u mesu, bogati umak od paradajza i zapečeni završni sloj čine ovo jelo odličnim izborom za porodični ručak ili opuštenu večeru, piše Coolinarka.