Miriše na djetinjstvo: Bakini domaći kolačići punjeni pekmezom su sve što vam treba ovog vikenda

Ako tražite jednostavan recept za domaće kolače uz kafu, bakini kolačići mogli bi biti pravi izbor. Riječ je o prhkim kolačima punjenim pekmezom koji se pripremaju od nekoliko osnovnih sastojaka, a mogu se oblikovati na različite načine - od kiflica i štrudlica do malih jastučića.

Recept je jednostavan, ne zahtijeva mnogo vremena, a kolači se nakon pečenja uvaljaju u šećer u prahu i vanilin šećer, što im daje prepoznatljiv miris i slatku završnicu.

Sastojci

• 500 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 250 g maslaca ili masti
• 1 šoljica za kafu mlijeka
• 2 kašike kiselog vrhnja
• pekmez po izboru
• šećer u prahu za uvaljati kolače
• još 1 vanilin šećer

Priprema

U većoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Dodajte naribani maslac ili mast, zatim mlijeko i kiselo vrhnje.

Umijesite glatko tijesto. Ako je potrebno, dodajte još malo mlijeka ili brašna kako biste dobili tijesto koje se lako razvija.

Tijesto tanko razvijte, a zatim pravite oblike po želji. Možete napraviti kiflice, štrudlice, jastučiće ili neki drugi oblik koji volite.

Na svaki komad stavite malo pekmeza i pažljivo zatvorite tijesto. Važno je da ne pretjerate s količinom pekmeza jer bi tokom pečenja mogao iscuriti.

Kolače poredajte na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.

Kada su gotovi, ostavite ih da se ohlade.

U posebnu posudu stavite šećer u prahu i dodajte još jedan vanilin šećer. Ohlađene kolače dobro uvaljajte u smjesu.

Za još intenzivniji miris vanilije, možete vanilin šećer staviti u vrećicu i nekoliko puta preći preko njega razvijačem kako bi se dodatno usitnio.

Jednostavni, prhki i mirisni – baš onakvi kakve su pravile naše bake.