Zadržite svježinu krastavca: Ključ je u pravilnom čuvanju

Krastavci su omiljeno povrće tokom ljetnih mjeseci, često se koriste za salate i sendviče zbog svoje svježine i hrskavosti.

Ipak, mnogi ih prerano bacaju jer ne znaju kako ih pravilno skladištiti. Iako većinu povrća instinktivno stavljamo u frižider, krastavci su osjetljivi na niske temperature i mogu brzo propasti ako nisu pravilno uskladišteni.

Kada se krastavci čuvaju na temperaturama nižim od 10°C, dolazi do tzv. "hladnih oštećenja", pri čemu postaju smežurani, gnjecavi i mogu razviti sluzave dijelove. Međutim, kuharica Marzia, osnivačica bloga Little Spice Jar, podijelila je jednostavan trik koji pomaže da krastavci ostanu svježi do dvije sedmice sve što vam treba je metalna kašika.

Trending

Ferida Nišić iz Hadžića: "Moj brat i rođaci nestali su prije 33 godine, a mi još tražimo istinu"

Prema njenom savjetu, krastavce je najbolje staviti u plastičnu ili staklenu posudu s poklopcem. Uz njih treba dodati metalnu kašiku i po mogućnosti papirni ubrus koji će upiti višak vlage. Posudu zatvorite i stavite na srednju ili gornju policu frižidera, gdje su temperature nešto toplije i stabilnije.

Važno je izbjeći stavljanje krastavaca blizu stražnjeg dijela frižidera ili blizu ventilacijskih otvora zamrzivača, jer hladnoća može izazvati njihovo brzo propadanje. Također, krastavce treba držati podalje od paradajza, jer on ispušta etilen, gas koji ubrzava zrenje i time skraćuje vijek trajanja drugog povrća.

Ako se pravilno skladište, krastavci mogu ostati svježi i hrskavi čak do dvije sedmice, što značajno produžava njihovu upotrebljivost i smanjuje bacanje hrane.