Većina ljudi prave ovu grešku kada čuvaju maslinovo ulje: Ima veliki uticaj na kvalitetu
![Većina ljudi prave ovu grešku kada čuvaju maslinovo ulje: Ima veliki uticaj na kvalitetu](https://storage.radiosarajevo.ba/article/577003/871x540/maslinovo-ulje-pexels.jpg?v1738172976)
Ulje je ključni sastojak u svakoj kuhinji, a mnoge domaćice i kuhari imaju različite vrste ulja – od uobičajenog suncokretovog i maslinovog do egzotičnih poput kokosovog i lanenog.
Međutim, koliko zapravo znamo o pravilnom skladištenju ulja? Iako su bogata zdravim masnoćama i antioksidansima, način na koji ih čuvamo ima veliki utjecaj na očuvanje njihove kvalitete i nutritivnih vrijednosti. Mnogi ljudi, nažalost, prave osnovne greške koje mogu ubrzati kvarenje ulja.
Jedna od najčešćih grešaka je držanje bočica s uljem preblizu izvora topline, poput šporeta. Iako je praktično imati ih pri ruci dok kuhamo, izlaganje toplini može ubrzati oksidaciju i pogoršati kvalitetu ulja.
![Novi detalji avionske nesreće u Torontu: Povrijeđeno osam osoba](https://storage.radiosarajevo.ba/article/579259/300x185/avion-toronto-februar-2025-screenshot-x.jpg?v1739828924)
Novi detalji avionske nesreće u Torontu: Povrijeđeno osam osoba
Stručnjaci savjetuju da ulje čuvate na hladnom i tamnom mjestu, na temperaturi koja ne prelazi 20 °C, što je posebno važno za osjetljivija ulja poput maslinovog. Također, tip ulja određuje i način njegove pohrane.
Na primjer, kokosovo ulje može stajati na sobnoj temperaturi bez gubitka kvalitete, dok laneno ulje treba držati u frižideru zbog osjetljivosti na toplinu i svjetlost, čime se produžuje njegov rok trajanja i sprječava užeglost.
A što ako ulje postane užeglo? Iako nije prikladno za kuhanje, nemojte ga odmah baciti. Takvo ulje može se iskoristiti za druge namjene, poput podmazivanja alata ili u izradi domaćih sapuna.
Pravilnim skladištenjem ulja ne samo da produžujete njihov rok trajanja, već i očuvate njihova hranjiva svojstva. Umjesto da ih držite na prozoru ili blizu topline, pohranite ih na tamno i suho mjesto te koristite neprozirne boce kako biste očuvali njihovu dugovječnost i kvalitetu.
![Radiosarajevo.ba](https://radiosarajevo.ba/assets/img/rsa-box-logo.png)
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.