Stručnjakinja upozorava: Ovo su tri namirnice iz supermarketa koje uništavaju vaša crijeva

Stručnjakinja za zdravlje crijeva, Dr. Megan Rossi, izdala je oštro upozorenje o tri svakodnevne namirnice iz supermarketa koje, kako tvrdi, nisu dobre za vaše tijelo. Dr. Rossi je poznata po savjetima o zdravlju, a često se pojavljuje na dnevnim TV emisijama i društvenim mrežama.

Poznata kao Gut Health Doctor, na Instagramu je prati više od 580.000 ljudi. Od 2015. godine obnaša funkciju vodeće istraživačice na King's College London.

Dr. Rossi je izdvojila tri često konzumirane proizvode koji, iako na prvi pogled izgledaju kao jednostavni i zdravi izbori, zbog dugih lista dodataka zapravo "ne čine dobro vašim crijevima".

Trending

Tragedija u Sarajevu: Tijelo žene izvučeno iz Miljacke

1. Sos za tjesteninu

"Prva na listi su sosovi za tjesteninu. Uvijek provjerite deklaraciju. Može biti praktično rješenje ako pametno birate, ali mnogi brendovi dodaju šećere i konzervanse – stvari koje vam nisu potrebne", upozorava Dr. Rossi.

Savjetuje da birate sosove s jednostavnim sastavom, što manje dodataka, te da prednost dajete onima bogatima paradajzom i maslinovim uljem.

2. Namazi od orašastih plodova

"Sljedeći su namazi od orašastih plodova. Birajte one koji su 100 posto od orašastih plodova, bez dodataka. Često sadrže palmino ulje, emulgatore i šećere, a vašem crijevu to ne treba", kaže Dr. Rossi.

Palmino ulje se često dodaje u kikiriki namaz kako bi spriječilo odvajanje prirodnog ulja iz kikirikija i osiguralo jednoličnu, kremastu teksturu.

3. Tortilje i wraps

Wraps su omiljeni zbog praktičnosti i brzine pripreme, ali Dr. Rossi upozorava da često "zavaraju potrošače".

"Treća namirnica su wraps – ona koja najviše zavara ljude. Marketinški predstavljeni kao zdraviji od hljeba, ali ako pogledate deklaraciju, često sadrže dvocifren broj sastojaka: emulgatore, stabilizatore, dodane šećere – sve što vam ne treba", navodi ona.

Preporučuje varijantu sa samo četiri sastojka: brašno, ekstra djevičansko maslinovo ulje, voda i sol. "To je bukvalno sve što vam treba", dodaje.

Zašto dodaci nisu dobri?

Prema Agenciji za sigurnost hrane, dodaci u hrani uključuju:

Antioksidante – sprječavaju kvarenje hrane i promjenu boje
Boje
Emulgatore, stabilizatore, zgušnjivače i želatinizatore – pomažu u miješanju i zgušnjavanju sastojaka
Konzervanse – produžavaju trajnost hrane
Zaslađivače – uključuju intenzivne zaslađivače poput stevije i aspartama

Svjetska zdravstvena organizacija pojašnjava da su dodaci supstance koje se uglavnom dodaju prerađenoj hrani kako bi poboljšali sigurnost, produžili rok trajanja ili promijenili senzorne karakteristike hrane, piše Mirror.

"Dodaci hrani nisu namirnice koje se normalno konzumiraju same, niti se koriste kao tipični sastojci u hrani. Većina minimalno obrađene i neobrađene hrane ne sadrži dodatke", navodi WHO, dodajući da se dodaci prije upotrebe testiraju na moguće štetne efekte po ljudsko zdravlje.