Recept za Mozart kocke: Ukusni kolač s kremom od vanilije i orašastim biskvitom

Sasvim jednostavni sastojci, brza i laka priprema, a kolač je zaista bogatog i finog ukusa.
 
Mozart kocke su jednostavan kremasti kolač s mekanim biskvitom od oraha i kremom od vanilije, posut mljevenim orasima.

Savršen za sve ljubitelje oraha i vanilije. Recept je s food bloga @natalija_mysticcakes.

Uživajte!

Trending

Poslušajte himnu Bosne i Hercegovine u punoj Skenderiji protiv Hrvatske

Sastojci (dimenzije pleha: 40×34 cm):

Za biskvit:

• 5 jaja
• prstohvat soli
• 150 g šećera
• 200 g oštrog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 200 ml mlijeka
• 100 ml ulja
• 120 g mljevenih oraha

09.04.24. 14:15

Brzi kolač koji se ne peče: Gotov za 15 minuta, a svima će se svidjeti

Za kremu:

• 600 ml mlijeka
• 2 pudinga od vanilije
• 150 g šećera
• 1 kašika arome vanilije
• 250 g margarina (ili maslaca)

Još:

• mljeveni orasi za posipanje (oko 50 g)

Priprema:

Biskvit: U posudu stavite cijela jaja, sol i šećer pa mikserom pjenasto umutite nekoliko minuta dok smjesa ne pobijeli i zapjeni se. Dodajte prosijano brašno pomiješano sa praškom za pecivo i nastavite miksati na najmanjoj brzini postepeno ulijevajući mlijeko u tankom mlazu. Odmah zatim ulijte i ulje u tankom mlazu cijelo vrijeme miksajući te na kraju dodajte i mljevene orahe i još jednom dobro sjedinite u glatku smjesu.

Veliki pleh dimenzija 40×34 cm obložite pek papirom i ulijte smjesu za biskvit. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni oko 20 minuta dok lijepo ne porumeni. Provjerite čačkalicom – ako izlazi suha, biskvit je pečen. Biskvit prohladite, odvojite od pek papira i presijecite na dva dijela, tako da dobijete dva biskvita dimenzija 20×34 cm.

Krema: Sa pripremom krema počnite odmah nakon stavljanja biskvita u pećnicu, a možete i prvo kremu skuhati pa onda prijeći na biskvit – kako želite. U malo mlijeka razmutite puding, a ostatak mlijeka sa šećerom i aromom vanile stavite na vatru da provrije. Skinite s vatre, umiješajte puding ulijevajući u tankom mlazu i cijelo vrijeme miješajući kašikom, pa vratite na srednju vatru i kuhajte par minuta dok se ne zgusne. Skinite s vatre, pokrijte prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi. Ohlađen puding prvo dobro izradite mikserom da postane potpuno gladak, a potom dodajte komad po komad omekšalog margarina i sjedinite u pjenastu kremu.

Slaganje: Na tacnu stavite prvi biskvit pa nanesite polovicu kreme i poravnajte. Poklopite drugim biskvitom, premažite ostatkom kreme i pospite mljevenim orasima. Kolač stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne, a potom narežite na kocke.