Recept koji će vas oduševiti: Pileći curry s kestenima

Da se s kestenima mogu raditi i neka druga jela osim kesten pirea, dokaz je ovaj ukusni i pikantni recept.

Potrebni sastojci:

• pileći file, 500 g
• kestena, 200 g očišćenih pečenih, 
• mlijeko, 400 ml
• kokošji temeljac, 150 ml
• luk, 1 glavica
• bijeli luk (malo da zamiriše, a i ne mora)
• curry pasta, 2 kašike
• limeta 1/2, 
• sojin umak, 50 ml
• peršun, so, biber - po želji
• menta, 4 listića ili kao sjeckani začin
• kukuruzni škrob, 1 kašika
• med, 30 g

Upute po koracima:

Trending

Bećiragić nakon poraza od Hrvatske: "Razlika od 13 koševa ništa ne znači u ludnici u Skenderiji"

Prije svega pileće filete narežemo na komade veličine zalogaja, očišćeni luk nasjeckamo, a od polovice limete iscijedimo sok i naribamo koricu.

U wok, na zagrijano ulje, dodamo sjeckani luk, protisnuti češnjak i pržimo dok luk malo ne omekša. Zatim dodamo crvenu curry pastu, promiješamo i pržimo jednu minutu.

Potom ulijemo mlijeko, kokošju juhu, dodamo listiće mente i ostavimo da zavri. U uzavreli umak dodamo komade piletine, kestene, promiješamo i kuhamo dalje.

Nakon 15-ak minuta kuhanja ulijemo miješavinu kukuruznog škroba i 150 ml vode, sojin umak, sok limete, dodamo med, naribanu koricu limete i kuhamo još dvije, tri minute povremeno miješajući.

Gotovo jelo stavimo u zdjelice i poslužimo s kuhanom rižom, piše Finirecepti.