Prijedlozi za praznične kolačiće

Praznično je vrijeme i nadamo se da ste u prilici planirati pripremu kolača za praznike koji nam se bliže. Dvije vrste koje će se svima svidjeti, a tradicionalno se pripremaju u decembarske dane su vanilice i pužići od oraha.

Vanilice

Sastojci: 40 dkg brašna, 35 dkg maslaca, 20 dkg mljevenih oraha ili lješnjaka, 14 dkg šećera, vrećica vanilija šećera

Sve sastojke izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Tijesto izrežite na jednake komade i prstima oblikujte u kiflice, željene debljine. Pecite 10-15 minuta u zagrijanoj rerni na 180 °C. Pečene kiflice, dok su još tople, uvaljajte u šećer u prahu kako bi bolje prionuo. Vrhove kiflica možete umočiti i u čokoladu koju ste prethodno otopili na pari.

Pužići od oraha

Sastojci: 1/4 kocke kvasca, 2 kašike mlijeka, kašika šećera, 15 dkg margarina, 20 dkg brašna, 2 žumanjca. Nadjev: 2 bjelanjca, 12 dkg oraha, 14 dkg šećera

Dobro izmiješajte sastojke za tijesto i podijelite na pola. Za nadjev viljuškom mutite bjelanjke dok se ne počnu pjeniti, pa dodajte orahe i šećer te dobro izmiješajte. Od pola tijesta razvaljajte traku široku 7 cm, debelu 5 mm i što dužu. Namažite pola nadjeva, smotajte pa režite komade veličine 5 cm. Pecite 10-15 min. Isto napravite s drugom polovinom.