Cimet nije samo za kolače: Mnogi ga vole dodavati u svakodnevnu prehranu, ima velike beneficije

Cimet je jedan od onih začina koji svojim mirisom odmah podsjeća na toplinu doma, ukusne kolače i hladne dane. Ipak, njegova primjena ne završava u kuhinji. Već stoljećima koristi se u različitim kulturama, a posljednjih godina sve više pažnje privlači i zbog mogućih pozitivnih učinaka na zdravlje.

Ovaj aromatični začin dobija se od osušene unutrašnje kore stabala iz roda Cinnamomum, a najčešće se koristi u pripremi slastica, napitaka, kaša i različitih jela.

Iako na policama trgovina često izgledaju slično, postoje različite vrste cimeta. Među najpoznatijima su cejlonski cimet, poznat i kao pravi cimet, te kasija, koja je mnogo zastupljenija u svakodnevnoj upotrebi.

Trending

U 68. godini radi ono što ne mogu ni mnogo mlađi: "Guinness se i sam čudi mojim rezultatima"

Cejlonski cimet uglavnom ima blaži i nježniji okus, dok je kasija intenzivnija i nešto jače arome.

Razlika između njih nije samo u okusu. Kasija sadrži veće količine kumarina, prirodnog spoja koji u većim količinama i pri dugotrajnom unosu može predstavljati opterećenje za jetru. Cejlonski cimet sadrži znatno manje ovog spoja.

Jedan od razloga zbog kojih se cimet često spominje u tekstovima o prehrani jeste njegovo moguće djelovanje na nivo šećera u krvi.

Pojedina istraživanja ukazuju na potencijalne pozitivne učinke, posebno kod osoba s dijabetesom tipa 2. Međutim, rezultati dosadašnjih studija nisu dovoljno ujednačeni da bi se cimet mogao preporučiti kao pouzdan način liječenja ili kontrole bolesti.

Stručnjaci upozoravaju da cimet ne može zamijeniti propisanu terapiju, uravnoteženu prehranu i preporuke ljekara.

Kako ga možete koristiti svakodnevno?

Jedna od prednosti cimeta jeste što ga je vrlo jednostavno uključiti u svakodnevnu prehranu. Njegova aroma može obogatiti brojna jela i napitke.

Možete ga dodati u:

• Jutarnju zobenu kašu s jabukama i orasima
• Kafu ili čaj za dodatnu aromu
• Domaće kolače, palačinke i kekse
• Smoothieje s bananom i mlijekom.
• Pečene jabuke i druge voćne deserte
• Jogurt s medom i orašastim plodovima

Posebno je popularan napitak od cimeta koji se priprema jednostavnim dodavanjem štapića cimeta u vruću vodu.

S količinom ne treba pretjerivati

Iako je cimet siguran za većinu ljudi kada se koristi kao začin u uobičajenim količinama, to ne znači da je preporučljivo svakodnevno konzumirati velike količine.

Poseban oprez potreban je kod dodataka prehrani i preparata koji sadrže koncentrirane ekstrakte cimeta. Osobe koje imaju bolesti jetre ili koriste određene lijekove trebale bi se prije takve upotrebe posavjetovati s ljekarom.

Cimet je, prije svega, ukusan začin koji može obogatiti svakodnevne obroke. Najbolje ga je koristiti umjereno, kao dio raznovrsne i uravnotežene prehrane, a ne kao zamjenu za lijekove ili medicinski tretman.