Pravilna priprema kobasica u fritezi: Izbjegnite bespotrebne neugodnosti

Friteze na vrući zrak postale su neizostavan kuhinjski aparat u brojnim domaćinstvima, a sve više ljudi koristi ih za pripremu različitih jela od krompira do jaja.

No, posebno su korisne za pripremu kobasica, jer omogućavaju brzo kuhanje bez potrebe za stajanjem pored šporeta ili okretanjem ispod roštilja. Ipak, postoji jedan ključni korak koji treba poduzeti prije nego što kobasice stavite u fritezu kako biste izbjegli neugodne probleme.

Naime, tokom termičke obrade kobasice se šire i pod pritiskom mogu pući, što može rezultirati neurednom fritezom i deformisanim kobasicama. Stručnjaci savjetuju da se prije pečenja kobasice obavezno probodu viljuškom ili oštrim nožem. Time se omogućava ispuštanje viška pritiska iz kobasica, sprječava njihovo pucanje i olakšava kasnije čišćenje aparata.

Trending

Novinarka Mirza Vranj hospitalizirana: Oglasila se iz bolnice

Poznata blogerica i kuharica Sew White podijelila je ovaj jednostavan, ali djelotvoran savjet: "Kobasice će se bolje ispeći ako ih prije pečenja blago izbodete. Tako ćete spriječiti da eksplodiraju i zalijepe se za dno friteze". Dodala je i kako je dobro blago ih premazati uljem, što doprinosi ravnomjernijem pečenju i boljoj teksturi.

Dodatni trik za jednostavnije čišćenje friteze jeste postavljanje aluminijske folije na dno, koja će uhvatiti sokove i masnoće koje iscure tokom pečenja. Time se znatno smanjuje količina posla nakon pripreme obroka.

Vrijeme pečenja kobasica u fritezi zavisi od njihove veličine i jačine samog aparata. U prosjeku, kobasice su gotove za oko 15 minuta, ali deblje varijante mogu zahtijevati duže vrijeme. Ako koristite zamrznute kobasice, ne zaboravite dodati još nekoliko minuta kako bi bile potpuno termički obrađene. Uz ovaj jednostavan savjet, kobasice iz friteze biće savršeno pečene, ukusne i što je najvažnije bez neželjenih eksplozija i dodatnog čišćenja.