Novi slatki hit je osvojio internet: Recept za tiramisu brownie koji će vas raspametiti

Ljubitelji slatkog doći će na svoje uz tiramisu brownies, novi slatki hit na društvenim mrežama. Donosimo odličan, provjeren recept!

Volimo tiramisu, a volimo i brownies! Pa zašto onda pripremati 2 deserta kad ih možemo spojiti u jedan - tiramisu brownies!

Sve divne arome tiramisu kreme (mascarpone, kakao, espresso, vanilija), ali i mekana i sočna tekstura i okusi koje donose brownies - spojeni su u ovom odličnom desertu koji je u posljednje vrijeme pravi hit na društvenim mrežama.

Trending

Lidiji Vukićević otkazana saradnja na seriji "Bos il' hadžija" zbog veličanja zločinca Mladića

Priprema

Zagrij rernu na 175 stepeni. Kalup dimenzija oko 23x33 cm obloži papirom za pečenje i stavi sa strane. U manjoj posudi rastopi maslac na laganoj vatri. Kada se maslac rastopi, makni ga s vatre i dodaj komadiće tamne čokolade. Ako toplina maslaca ne rastopi čokoladu u potpunosti, vrati posudu na vatru na 10-ak sekundi i miješaj dok se čokolada potpuno ne rastopi i dobiješ glatku smjesu.

Ostavite ovu smjesu da se ohladi. Prosij brašno, instant espresso prah i kakao prah u zdjelu za miješanje. Stavi sa strane.

U drugoj zdjeli za miješanje izmiksaj jaja, smeđi i bijeli šećer, so i ekstrakt vanilije. Miksaj 4-5 minuta dok ne dobiješ pjenastu, blijedu smjesu. Silikonskom špatulom lagano umiješaj rastopljenu čokoladu i maslac u smjesu jaja, šećera, soli i vanilije. Umiješaj i mješavinu brašna, kakao praha i instant espresso praha. Pazi da ne uništiš fine mjehuriće koji će tijesto učiniti mekanim i prozračnim.

Tijesto izliješ u pripremljeni kalup, zagladi površinu špatulom. Peci oko 25 minuta, odnosno dok vrh brownieja ne počne lagano pucati i bude mekan na dodir. Pusti da se brownie potpuno ohladi na rešetki prije nego što na njega staviš espresso kremu. U velikoj zdjeli izmiksaj mascarpone i slatko vrhnje. Miksaj na srednjoj brzini dok se lijepo ne sjedini, 30 sekundi do 1 minut. Dodaj šećer, so, pastu od vanilije i instant espresso prah. Miksaj dalje na srednjoj brzini dok se ne počnu stvarati mekani vrhovi, 1-2 minuta.

Na ohlađeni brownie namaži espresso kremu, izravnaj špatulom. Pomoću malog cjedila kolač jednolično pospi kakao prahom. Nareži na komade i posluži dobro ohlađeno, piše Gastro.

SASTOJCI:

maslac 250 g
tamna čokolada sa 70% kakaa 400 g
kakao prah 60 g
oštro brašno 120 g
jaja 5 kom
tamni smeđi šećer 140 g
šećer 200 g
so 1 žličica
ekstrakt vanilije 1 žlica
espresso - instant prah 1 žlica

TIRAMISU KREMA:

mascarpone 250 g
slatko vrhnje 250 ml
šećer 50 g
so 0,25 žličica
pasta od vanilije 1 žličica
espresso - instant prah 1 žlica

ZA POSIPAVANJE:

kakao prah 3 žlice