Nizak unos masti povećava rizik od prerane smrti

Oni su bili podijeljeni u kategorije prema tome koliko su energije dobijali od koje vrste namirnica (ugljikohidrata, proteina ili različith vrsta masti).

Rezultati studije kanadskog univerziteta McMaster, sprovođene između 2003. i 2013. godine, pokazali su da su oni koji su smanjili unos masti živjeli kraće od onih koji su konzumirali puter, sir i meso.

Istraživanje je pokazalo da je kod onih ispitanika sa najmanjim unosom zasićenih masti rizik od prijevremene smrti povećan za 13 odsto u odnosu na one sa većim unosom, navodi se u studiji objavljenoj u naučnom magazinu Lancet.

Naučnici samtraju da je razlog to što su osobe koje izbjegavaju unos masti to nadomiještale unosom ugljikohidrata (hljeb, riža, tjestenina...), izostavljajući pritom ostale važne nutrijente.

Oni koji su unosili najveći nivo ugljikohidrata imali su 28 posto veći rizik od prerane smrti, što se povezuje sa unosom rafiniranih šećera putem industrijski prerađene hrane kao što su sokovi, konzervirana hrana i polupripremljeni obroci.

Kod onih koji su konzumirali sve vrste masti, suprotno savjetima ljekara o smanjenju njihovog unosa, budući da visok nivo holesterola povećava rizik od srčanih bolesti, pokazalo se da rizik od rane smrtnosti iznosi 23 posto. Viši unos zasićenih masti, naučnici su povezali i sa manjom vjerovatnoćom moždanog udara.

"Trenutni fokus na ishranu sa niskim nivoima masnoća ignorira činjenicu da većina ljudi niže i srednje razvijenim zemljama u većoj mjeri unosi ugljikohidrate, što je povezano sa još gorim zdravstvenim rizicima", objašnjava doktor Mashid Degan, vođa istraživanja.

U svjetlu ovih otkrića, naučnici su zaključili da bi trebalo na globalnom nivou raditi na novim smjernicama kada je ishrana u pitanju, prenosi Metro.