Stručnjaci savjetuju: Ovo je najbolji način pranja borovnica

Borovnice su među najpopularnijim voćem, ali stručnjaci upozoravaju da ih je prije konzumacije potrebno pravilno oprati.

Ove bobice nalaze se na listi takozvanog "Dirty Dozen", koja obuhvata voće i povrće s najvećim mogućim tragovima pesticida. Za razliku od voća poput banana ili citrusa, borovnice nemaju zaštitnu koru, zbog čega su tokom uzgoja, berbe i transporta izložene prljavštini, bakterijama i ostacima hemikalija.

Stručnjakinja za poljoprivredu Meredith Melendez ističe da je pranje borovnica važno kako bi se uklonile nečistoće koje se mogu zadržati na njihovoj površini. Prema njenim riječima, bobice tokom puta od farme do stola prolaze kroz više faza rukovanja, zbog čega je preporučljivo temeljito ih oprati prije jela ili upotrebe u receptima.

Trending

Muslimani sutra obilježavaju Lejletul-bedr, jednu od najznačajnijih noći ramazana

Ipak, stručnjaci savjetuju da se borovnice ne peru odmah nakon kupovine. Najbolje ih je oprati neposredno prije konzumacije ili zamrzavanja. Pranje unaprijed povećava količinu vlage na plodu, što može ubrzati razvoj plijesni i skratiti rok trajanja. Također, prerano pranje može oštetiti prirodni zaštitni sloj na površini bobica koji pomaže da ostanu svježe duže vrijeme.

Sam proces pranja je jednostavan i ne zahtijeva posebne dodatke. Borovnice je potrebno staviti u cjediljku i lagano isprati pod mlazom hladne vode, uz blago miješanje rukom kako bi voda došla do svih plodova. Neki stručnjaci preporučuju kratko potapanje u rastvor vode i sirćeta kako bi se uklonile bakterije i produžila svježina, iako istraživanja pokazuju da obična tekuća voda može biti jednako učinkovita.

Nakon pranja, borovnice treba pažljivo osušiti papirnim ubrusom ili krpom. Ako se ne pojedu odmah, mogu se kratko čuvati u prozračnoj posudi u najhladnijem dijelu frižidera. Neoprane borovnice u frižideru mogu zadržati kvalitet i do dvije sedmice, dok se oprane preporučuje potrošiti u roku od nekoliko dana. Za duže čuvanje mogu se i zamrznuti, a u zamrzivaču mogu trajati do šest mjeseci.