Kako pripremiti savršeno Gravče na tavče: Tradicionalno makedonsko jelo koje morate probati

Gravče na tavče je neizostavno tradicionalno jelo makedonske kuhinje, omiljeno širom Balkana zbog svoje jednostavnosti, bogatog okusa i domaće topline koju pruža.

Ovo jelo od zapečenog graha često se služi kao glavno jelo uz dodatke poput pečenja ili salate, a u mnogim domovima zauzima počasno mjesto na porodičnom stolu.

Sastojci (za 6 osoba)

500 g bijelog graha
1–2 glavice luka
Ulje, slatka mljevena paprika, crni biber
Vegeta ili druga slična začinska mješavina
Malo suhe metvice

Trending

Snimak manekenke na kojem viče "oni jedu ljude" širi se društvenim mrežama: Upozoravala na Epsteina?

Priprema 

Grah najprije očistite, operite i potopite u hladnu vodu na nekoliko sati, idealno preko noći. Nakon toga ga isperite, stavite u lonac s čistom vodom i zagrijavajte dok ne provrije. Vodu zatim bacite, grah ponovo prelijte svježom vodom, dodajte sitno nasjeckani luk i kuhajte dok potpuno ne omekša.

U posebnoj tavi na ulju kratko propržite slatku crvenu papriku, dodajte ocijeđeni grah, začinite vegetom, crnim paprom i suhom metvicom, te dodajte malo vode u kojoj se grah kuhao.

20.05.25. 06:30

Uvijek dodajte ovaj sastojak u mljeveno meso: Jelo će biti znatno sočnije i ukusnije

Kratko popecite kako bi se sastojci povezali, a zatim sve prebacite u keramičku ili glinenu posudu i zapecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 230°C, oko 15 minuta, dok se ne stvori tanka korica.

Tavče gravče nije samo jelo – ono je simbol domaće kuhinje, porodične tradicije i ukusa koji grije iznutra. Idealno je za ljubitelje vegetarijanskih specijaliteta, ali i kao prilog uz meso.