Jednostavan i brz recept: Janjetina u marinadi od bijelog luka

Sastojci:

– 1kg janjetine

– 3 grančice majčine dušice

– 2 grančice ruzmarina

– 3 čena bijelog luka

– 1 supena kašika soli

– 1 supena kašika bibera

– 1 supena kašika čili paprike

– 2 supene kašike maslinovog ulja

– ½ limuna iscijeđenog

– 500ml pasiranog paradajza

Priprema:

Zagrijte rernu na 175C. Isjeckajte majčinu dušicu, ruzmarin i bijeli luk zajedno, zatim stavite sve u veliku činiju. Dodajte so, biber, tucanu papriku, maslinovo ulje, limunov sok, dobro izmiješajte i odložite.

Ako na janjetini postoji višak masnoće, skinite ga, a zatim janjetinu isijecite na 4 komada. Zatim meso ubacite u činiju i dobro premažite sa svih strana marinadom koju ste napravili. Prelijte folijom i ostavite da odstoji u frižideru pola sata.

U velikoj metalnoj tavi zagrijte ulje, a potom reš ispecite janjetinu dok meso sasvim ne porumeni i ne postane hrskavo. Možete pred kraj da prelijete sa marinadom.

Janjetinu možete preliti pasiranim paradajzem i zapeći u rerni 10-15minuta. Možete paradajz i služiti sa strane, ili preskočiti taj dio ako ste u žurbi.