Isprobajte jednostavan recept za knedle od šljiva koji vraća u djetinjstvo

Velike kuhane okruglice od krompira ili hljeba dio su austrijske, njemačke, mađarske, hrvatske i češke kuhinje, i dolaze u brojnim različitim oblicima. Znaju se posluživati i slane, kao prilog za prženo meso ili variva, mogu biti u supama, ali i za desert.
 
Domaće knedle od šljiva omiljena su poslastica kojoj teško možete odoljeti, a možete prilikom pripreme napraviti odmah veću količinu pa knedle zamrznuti i vaditi iz zamrzivača prema potrebi ili želji.

Knedle možete uvaljati u cimet, prezle, maslac i šećer ili u umak od čokolade. Znaju se posluživati i slane, kao prilog za prženo meso ili variva, mogu biti u supi, ali za desert, na primjer punjene šljivama. Upravo taj tradicionalni recept donosimo i mi u nastavku!

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 2 kašike maslaca
• 1 jaje
• brašno
• 15 do 20 šljiva
• krušne mrvice
• malo cimeta
• malo šećera
• vanilin šećer

Priprema 

Krompir oguliti, narezati na kockice i skuhati u slanoj vodi. Kad je gotov, zgnječiti ga na daski, posoliti i dodati maslac te jedno jaje. Izmiješati rukama sastojke te postepeno dodavati brašno, onoliko koliko je potrebno da se dobije kugla tijesta.

Trending

Fra Ivo Marković otkrio ko stoji iza karte trećeg entiteta u BiH: "To je slomljena ideja"

29.12.23. 06:30

Kremasto otkriće u kuhinji: Recept je sličan cheesecaku, ali glavni sastojak je ipak malo drugačiji

Konačna smjesa mora biti mekana i ne smije se lijepiti za podlogu. Tijesto razvaljati u kobasicu i rezati na jednake komade. Od svakog napraviti kuglicu, a potom prstom utisnemo rupu u koju ćemo staviti polovice šljiva.

Zatvoriti potom tijestom i ponovno oblikovati kuglicu. Knedle staviti u uzavrelu vodu, jednu po jednu, da se ne zalijepe jedna za drugu. Kad isplivaju na površinu, izvaditi ih i staviti sa strane.

U tavi na ulju prepržiti krušne mrvice i svaku knedlu u to uvaljati. Po vrhu posuti šećerom i vanilin šećerom te malo cimeta, piše Večernji list.

To je to, prijatno!