Barbunya Pilaki: Napravite grah na turski način

Barbunya Pilaki tradicionalni je turski specijalitet, a riječ je o grahu koji se dinsta na maslinovom ulju s lukom, bijelim lukom i - paradajzom.

Ovo je veoma ukusno jelo, koje turci rado jedu kao lagani ručak, ili kao prilog pečenom mesu ili ribi. Služi se na sobnoj temperaturi ili hladan, a servira se s malo soka od limuna preko i peršunom.

Sastojci:

• 500g šarenog pasulja
• 3 mrkve
• 2 glavice crnog luka
• 1 zelena paprika
• 4 čena bijelog luka
• paradajz
• 3 kašike maslinovog ulja
• pola kašičice šećera
• 1 šolja tople vode
• peršun
• so i biber
• svjež limun

Priprema

Potopite grah u vodi veče prije pripreme. Ujutru iscijedite pasulj i kuhajte ga dok ne omekša. U velikoj šerpi zagrijte maslinovo ulje i dodajte isjeckanu mrkvu. Ostavite da se dinsta nekoliko minuta, a potom dodajte luk i papriku. Krčkajte sve zajedno oko pet minuta. Dodajte paradajz, bijeli luk i šolju tople vode. Začinite po ukusu. Nakon što pasulj proključa, ostavite da se kuha još desetak minuta. Sada smjesi s povrćem dodajte skuhan grah. Pokrijte šerpu poklopcem (napola) i ostavite secijalitet da se krčka oko pola sata.

Trending

Prije 16 godina otišao je Edo Mulahalilović, muzičar koji je obilježio jednu epohu

To je to. Prijatno!