Nema bacanja: Njemački kuhar spravlja jela od ostataka povrća
Radiosarajevo.ba
Ostaci koje drugi kuhari bacaju, poput kore od krompira, stapki brokule i peteljki paradajza, posebni su sastojci njemačkog kuhara Dominika Flettnera.
On je glavni kuhar hotela Sail City u Bremerhavenu i već duže od četiri godine pokušava iskoristiti svaki dio voća i povrća i time minimizirati bacanje hrane.
"U početku je bilo komplicirano", ističe 45-godišnji kuhar, no rezultati danas govore sami za sebe – ušteđeno je gotovo 2 hiljade litara prehrambenog otpada.
Flettner ostatke poput kora od krompira ili mrkve pretvara u čips ili ih koristi za začinjavanje salate, stapku brokule pretvara u šnicle, a peteljke paradajza stavlja u juhu.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.
/ Najčitanije
/ Povezano
/ Najnovije
