Sve je počelo kao šala: Kako bivši ovisnik zarađuje ogroman novac prodavajući baklave?

Jacob Komarow ima 30 godina, napustio je srednju školu i nekada se borio s ovisnošću o drogama. Danas je u New Yorku poznat kao "Baklava Guy", a od prodaje baklave zarađuje više od 20.000 dolara mjesečno.

Komarow je vlasnik kompanije Good Baklava, koja nema stalnu prodavnicu. Baklavu prodaje na ulicama, iz kombija, na privremenim štandovima i putem interneta. Posljednjih mjeseci posao mu je doživio veliki uspon zahvaljujući viralnim objavama na društvenim mrežama.

Posebnu pažnju privukao je tokom doigravanja NBA ekipe New York Knicks, kada je ispred Madison Square Gardena dijelio besplatnu baklavu navijačima. Snimci su postali viralni, a potom je o njemu objavljen i tekst u The New York Timesu.

Trending

Tragedija u Trnopolju: Smrtno stradala dvogodišnja djevojčica

"Odjednom su nam se brendovi počeli javljati zbog saradnje", kaže Komarow, koji je nakon toga sarađivao s nekoliko kompanija i restorana.

Prema dokumentima koje je pregledao CNBC Make It, Good Baklava je tokom jednog perioda od devet mjeseci ostvarivala prosječno nešto više od 20.000 dolara (35.942 KM) mjesečne prodaje.

19.07.26. 10:22

Baklava postala predmet rasprave: Turska i Azerbejdžan traže UNESCO zaštitu, susjedi negoduju

Sve je počelo kao šala

Komarow je biznis pokrenuo 2021. godine gotovo slučajno. Na putu na koncert grupe Phish u Kaliforniji kupio je tri tacne baklave i odlučio ih prodati drugim posjetiocima kako bi zaradio nešto novca. Uloženi novac je, kako kaže, utrostručio.

U to vrijeme bio je šest mjeseci bez droge i upravo je izgubio posao u marketingu. Prodaja baklave postala mu je dodatni izvor prihoda dok je radio freelance poslove. Presudan trenutak dogodio se 2022. godine, kada je u Patersonu, u New Jerseyju, probao tursku baklavu s pistacijama.

"Bio sam potpuno oduševljen", prisjeća se.

Kasnije je uspostavio kontakt s komercijalnom pekarom u Gaziantepu u Turskoj, koja mu danas jednom mjesečno šalje nepečenu baklavu. Nakon toga se proizvod peče u New Jerseyju.

Komarow posebno ističe tursku verziju baklave, koja se pravi s fino mljevenim pistacijama i laganim sirupom s limunom. Njegova baklava ima čak 40 slojeva tankog tijesta.

Prije 4 dana

Kupio smrznuto povrće, a onda u vrećici pronašao "uljeza": Podijelio je i snimak neobičnog otkrića

Jednog mjeseca zaradio gotovo 70.000 dolara

Najuspješniji mjesec za Good Baklavu bio je decembar 2025. godine, kada je kompanija ostvarila gotovo 70.000 dolara prihoda. Tome su doprinijele praznične narudžbe i prodaja na privremenom štandu u New Yorku. Već narednog mjeseca prihod je pao ispod 10.000 dolara, što pokazuje koliko je njegov poslovni model nepredvidiv.

Komarow danas ima oko 11 zaposlenih koji rade nepuno radno vrijeme, a pomažu mu oko marketinga, administracije, pakovanja i prodaje. Nada se da će popularnost na društvenim mrežama donijeti više saradnji i stabilnije prihode. Razmatra i otvaranje stalne prodavnice, ali ne želi izgubiti spontanost koja je njegov biznis učinila popularnim.

Od jula se u potpunosti posvetio Good Baklavi, a nada se da će do kraja 2026. godine prvi put sebi moći isplaćivati platu od oko 4.000 dolara mjesečno.

Njegova prodajna strategija prilično je jednostavna. Prilazi ljudima na ulici i pita ih: "Zdravo! Mogu li pokušati da vam prodam malo baklave?" Cijene su uglavnom 10 dolara za tri komada ili 20 dolara za sedam.

Komarow kaže da je tokom pet godina prodaje usavršavao svoj pristup kupcima, testirao različite načine prezentacije i učio kako privući pažnju ljudi. Iako je sve počelo kao šala, danas u svoj posao vjeruje više nego ikad.

"Baklava je sada moj cijeli život. To je najbolji kolač na planeti", kaže Komarow.