Da li ste probali tornado omlet: Recept za korejsko jelo ponovo viralan

Tokom pandemije društvene mreže bile su prepune kulinarskih trendova, a jedan od najzanimljivijih svakako je bio korejski tornado omlet. Ovaj vizualno atraktivan način pripreme jaja brzo je osvojio korisnike širom svijeta, a sada se ponovo vraća u velikom stilu.

Riječ je o jednostavnom jelu koje, uprkos skromnim sastojcima, zahtijeva određenu vještinu i praksu. Posebnost ovog omleta je u njegovom prepoznatljivom spiralnom obliku, koji se postiže pomoću štapića i specifične tehnike okretanja.

Priprema počinje tako što se umućeno jaje izlije u dobro zagrijanu tavu. Ključno je reagirati u pravom trenutku, kada donji sloj počne da se zapeče i dobije laganu koricu, dok je gornji još uvijek blago tečan. Tada dolazi najvažniji dio: pomoću dva štapića omlet se hvata u sredini i lagano uvija, dok se tava istovremeno okreće. Na taj način formira se karakterističan "tornado" oblik. Omlet je gotov kada se gotovo sva tečnost poveže, ali unutrašnjost i dalje ostane blago kremasta. Upravo ta kombinacija tekstura daje ovom jelu poseban šarm.

Trending

Nikolaidis o novoj knjizi 'Sarajevo safari': Problem nije što je zla mnogo, nego što je dobra malo

Ono što dodatno doprinosi njegovoj popularnosti jeste i fleksibilnost pri serviranju. Tornado omlet može se kombinirati s rižom, povrćem ili drugim prilozima po želji, a često se poslužuje i uz tost ili laganu salatu.

Sastojci (za jednu osobu):

• 1 veliko jaje
• 1 mala kašika vrhnja za kuhanje
• 1 mala kašika suncokretovog ulja
• so i biber po ukusu

Priprema:

Umutite jaje s vrhnjem dok se smjesa potpuno ne sjedini, zatim posolite i pobiberite. Zagrijte ulje u manjoj neprianjajućoj tavi na srednje jakoj temperaturi. Ulijte smjesu i ostavite oko 30 sekundi da se dno lagano stegne. Zatim, radeći brzo, postavite dva štapića u sredinu omleta i lagano ih držite na mjestu. Drugom rukom okrećite tavu kako bi se omlet počeo uvijati oko štapića i formirao spiralni oblik. Ostavite još kratko da se zapeče, pazeći da gornji dio ostane blago mekan. Pažljivo izvadite štapiće, dodatno začinite po želji i poslužite uz prilog po izboru.