Savršeni uštipci bez viška masnoće: Provjeren recept za mekane i zlatne zalogaje

Uštipci su omiljeni doručak i brzi obrok u mnogim domaćinstvima. Ipak, često znaju upiti previše ulja i postati teški. Donosimo provjeren recept za uštipke koji su ukusni i savršeno zlatni uz nekoliko jednostavnih trikova.

Sastojci (za 4 osobe)

400 g glatkog brašna
250 ml jogurta (može i pola jogurt, pola mlijeko)
1 jaje
1 kesica suhog kvasca (ili 20 g svježeg kvasca)
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 kašika ulja (ide u tijesto)
Ulje za prženje (po potrebi)

Trending

Isplati li se "okrenuti" šta na roštilj za 1. maj? Provjerili smo cijene mesa uoči praznika

Priprema

U mlaki jogurt dodajte šećer i kvasac, lagano promiješajte i ostavite 5 do 10 minuta da se kvasac aktivira. Zatim dodajte jaje, so i kašiku ulja, pa postepeno umiješajte brašno. Tijesto treba biti mekano i elastično, ali da se ne lijepi za ruke.

Pokrijte tijesto krpom i ostavite da odstoji oko 30 do 45 minuta, dok ne udvostruči volumen. Nakon toga ga kratko premijesite, razvaljajte ili oblikujte kašikom, pa pržite u dobro zagrijanom ulju na srednjoj temperaturi.

Uštipke vadite na papirni ubrus kako bi se upio višak masnoće.