Sarma na malo drugačiji način: Praktična verzija omiljenog bosanskog jela koja će vas oduševiti

Ako volite tradicionalnu sarmu, ovaj recept donosi joj malo drugačiji način pripreme. Listovi svježeg kupusa pune se bogatim nadjevom od mljevenog mesa, riže, začina i nara, a zatim se kuhaju i kratko zapeku u rerni.

Rezultat je ukusno i sočno jelo koje vrijedi isprobati.

Sastojci

Za sarmu:

Trending

Šoping, smijeh i vrijedni vaučeri: Pogledajte sjajnu atmosferu u obnovljenom BTC Merkuru na Otoci!

• 1 glavica kupusa srednje veličine
• 300 g mljevene junetine
• 1 šolja oprane riže
• 1 kašika paradajz-pirea
• 1 kašika pirea od paprike
• 1 mala šoljica paradajz-sosa
• 2 čehna bijelog luka
• šaka sitno sjeckanog peršuna
• 1 mala šoljica maslinovog ulja
• 4 kašike sirupa od nara
• 2 kašičice soli
• 1 kašičica crnog bibera
• 1 kašičica mente
• 1 kašičica mljevene crvene paprike

Za sos:

• 1 kašika maslaca
• 1 kašika paradajz-pirea
• 500 ml vode

Priprema

Kupus najprije prerežite na pola i kratko prokuhajte kako bi listovi omekšali i lakše se odvajali. Pažljivo razdvojite listove, a zatim ih rasporedite u odgovarajuću posudu, prateći oblik prikazan u videu.

Za pripremu nadjeva u dubljoj posudi pomiješajte mljevenu junetinu, opranu rižu, paradajz-pire, pire od paprike, paradajz-sos, sitno sjeckani bijeli luk i peršun. Dodajte maslinovo ulje, sirup od nara i sve navedene začine. Dobro izmiješajte kako bi se sastojci sjedinili.

Pripremljeni nadjev rasporedite na listove kupusa i čvrsto ih zarolajte. Sarmice složite u šerpu ili široku tavu, jednu uz drugu, tako da se tokom kuhanja ne otvaraju.

Za sos otopite maslac, dodajte paradajz-pire i vodu te promiješajte. Prelijte sarmice pripremljenim sosom.

Poklopite posudu i kuhajte na srednjoj temperaturi oko 40 do 45 minuta. Nakon toga skinite poklopac i prebacite jelo u rernu zagrijanu na 200 stepeni. Pecite još približno 20 minuta, odnosno dok površina lijepo ne porumeni.

Autorica recepta navodi da je cijelo jelo moguće pripremiti i u rerni te preporučuje upravo takav način pečenja jer, kako ističe, sarma bude još ukusnija.

Prijatno!