Recept za mekane pamuk kiflice: Savršeno pecivo za svaki doručak

Pamuk kiflice su omiljeno domaće pecivo, mekane iznutra, sa tankom zlatnom koricom spolja. Idealne su za doručak, užinu ili uz kafu i čaj, a možete ih praviti prazne ili punjene sirom, čokoladom ili džemom.

Ove mekane kiflice se pripremaju veoma lako, od navedene količine dobićete oko 20–25 komada, ukupna priprema traje oko sat i po, peku se 25 minuta na 200°C, a recept je srednje zahtjevnosti.

Sastojci

Za tijesto:

Trending

Svi pričaju o zimskom izdanju Tomorrowlanda: Ove godine možete doživjeti muziku, snijeg i Alpe

1 kg glatkog brašna

700 ml toplog mlijeka

200 ml ulja

1 kocka svježeg kvasca

1 kašika šećera

1 kašičica soli

1 prašak za pecivo

Za premaz:

1 žumance

1 kašika mlijeka

susam po želji

A sada priprema:

Aktivirajte kvasac u malo toplog mlijeka sa šećerom i ostavite 10 minuta da zapjeni. Zamijesite tijesto sa svim sastojcima i ostavite da naraste oko 45 minuta. Oblikujte kiflice – tijesto razvaljajte, isjecite na trouglove i zarolajte (po želji dodajte punjenje). Ostavite ih još 30 minuta da odmore, premažite žumancetom i pospite susamom. Pecite na 200°C oko 25 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Za slatku verziju dodajte još malo šećera u tijesto i po pečenju ih pospite šećerom u prahu.