Prava domaća proja: Sočna i mirisna, niko joj ne može odoljeti

Nema ničeg ljepšeg od mirisa svježe pečene proje koja ispunjava cijelu kuću i vraća nas u djetinjstvo.

Ovaj jednostavni, ali savršeni recept podsjeća na nanine i bakine tajne i donosi pravu domaću čaroliju - sočnu, mekanu i neodoljivu proju koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Sastojci:

Trending

Spektakularna bakljada Manijaka na ulicama Sarajeva povodom 30. godina od reintegracije Grbavice

- 3 veća jaja (domaća su najbolja);
- 3 šolje kukuruznog brašna (fino, ne griz);
- 1 šolja pšeničnog brašna;
- 1 šolja ulja (suncokretovo je standard);
- 1 šolja kisele vode;
- 1 šolja jogurta;
- 1 kesica praška za pecivo;
- 300–400 g masnijeg sira (stariji sir daje bolji ukus);
- So po ukusu.

Priprema:

Uključite rernu na 200°C da se zagrije dok pripremate smjesu.

U većoj posudi pjenasto umutite jaja (nije potreban mikser, obična žica je dovoljna). Dodajte ulje, jogurt i kiselu vodu, pa sve dobro sjedinite.

U drugoj posudi pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno sa praškom za pecivo. Suhe sastojke postepeno dodajte u tečne, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.

Na kraju, rukama izmrvite sir direktno u smjesu i lagano promiješajte kašikom.

Pleh podmažite s malo ulja ili masti i pospite brašnom. Izlijte smjesu u pleh i stavite u zagrijanu rernu. Pecite 30 do 40 minuta, dok proja ne dobije zlatno-smeđu boju i dok kuhinjom ne zavlada onaj prepoznatljivi miris.

Savjet:

Za savršenu rustičnu teksturu, nemojte pretjerivati s bijelim brašnom. Ova prava domaća proja je meka, sočna i neodoljiva.