Poznata britanska kuharica otkriva: Recept za paradajz supu iz snova

Tokom hladnih zimskih dana, malo šta grije bolje od tople supe, a poznata britanska kuharica Mary Berry podijelila je svoj omiljeni recept koji oduševljava jednostavnošću i brzinom pripreme.

Njen recept za paradajz supu gotov je za svega 10 minuta, a ne zahtijeva ni sjeckanje luka ni guljenje paradajza savršen izbor za sve koji žele brz, ali ukusan obrok.

Mary Berry objašnjava da je ovo jedno od njenih omiljenih porodičnih jela, jer su svi sastojci lako dostupni i često se već nalaze u kuhinjskim ormarima. Za pripremu supe potrebno je šest sušenih paradajza u ulju, dva čehna bijelog luka, tri konzerve sjeckanog paradajza, 500 mililitara pilećeg temeljca, kašika šećera, po 150 mililitara punomasnog mlijeka i pavlake, te so, biber i nekoliko kašičica pesta za serviranje.

Trending

Elmedin Konaković u Dohi: Sastanak sa premijerom i ministrom vanjskih poslova Katara

Priprema počinje tako što se u velikoj posudi na srednjoj temperaturi zagrije kašika ulja iz tegle s paradajzima. Dodaje se bijeli luk i kratko proprži dok ne počne da miriše, a zatim se ubacuju sušeni paradajzi, temeljac i šećer. Smjesa se lagano miješa i dovodi do ključanja, a šećer, kako objašnjava Mary, pomaže da se izvuče prirodna slatkoća paradajza i ublaži njihova kiselost.

Nakon toga, supa se začini solju i biberom, poklopi i ostavi da se krčka desetak minuta. Potom se skloni s vatre i izmiksa štapnim mikserom direktno u loncu dok ne postane potpuno glatka. Na kraju se dodaju mlijeko i pavlaka, a supa se ponovo lagano zagrije prije serviranja.

Mary Berry preporučuje da se supa posluži topla, sa pola kašičice pesta na vrhu svakog tanjira. "Pesto daje divan miris i svježinu bosiljka, ali i bez njega supa ima bogat, kremast okus", poručuje slavna kuharica. Ovaj jednostavan recept savršen je za brze večere tokom zime, topao, hranjiv i pun domaćeg šarma.