Oduševit će sve goste: Napravite sočne vampirske kolačiće za Noć vještica

Bliži se Halloween (Noć vještica) koja nam donosi i neodoljive, jezivo ukusne recepte.

Ako spremate zabavu i kostim, ovi vampirski muffini oduševit će vas bogatim čokoladnim biskvitom, krvavo crvenim punjenjem od jagoda i kremastim punjenjem.

Osim dobrog ukusa, na stol donose i zabavu i kreativnost, posebno ako ćete ih praviti zajedno sa prijateljima, partnerom ili djecom.

Trending

Dubravko Barbarić za Radiosarajevo.ba: Želja nam je da se vratimo u Skenderiju, ali...

Krasi ih čokoladno tijesto sa punjenjem od jagoda koje podsjeća na krv, te očnjaci naglašeni crvenim želeom.

SASTOJCI

• 1 kašika instant kafe
• 120 g brašna
• 0,50 šoljica kakao praha
• 0,25 kašika praška za pecivo
• 0,25 kašika sode bikarbone
• 0,25 kašika soli
• 1 jaje
• 0,50 šoljica mlijeka
• 0,25 šoljica suncokretovog ulja
• 1 kašika ekstrakta vanilije
• 200 g šećera

25.10.25. 22:53

Savjeti iz kuhinje: Kako spriječiti kvarenje kiselog kupusa

Postupak

1. Postavite rešetku u sredinu rerne i zagrijte je na 180°C. Obložite kalup za muffine s papirnatim košaricama, piše Delish.

2. U maloj posudi pomiješajte espresso prah s 1/2 šoljice vruće vode i ohladite.

3. U velikoj zdjeli prosijte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

4. U drugoj zdjeli mikserom umutite jaje, mlijeko, ulje i vaniliju dok se ne sjedine. Dodajte šećer i smjesu espressa te miješajte dok ne postane glatko. Umiješajte suhe sastojke dok se sve ne sjedini (smjesa će biti tekuća).

5. Napunite pripremljene kalupe smjesom do dvije trećine kalupa. Pecite 18-20 minuta, okrenite lim na pola pečenja, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ohladite ih na rešetki.

View this post on Instagram

Ukrašavanje

1. Koristeći kalup za dinju, izdubite krug s vrha svakog kolačića dubine oko 1,2 cm. U maloj zdjeli umutite žele i 1 do 2 kapi prehrambene boje, dodajući još prehrambene boje po potrebi, dok ne postignete željenu boju. Napunite svaku rupu u kolačićima s 1 kašičicom žele smjese, preostalu žele smjesu stavite u hladnjak dok ne bude spremna za upotrebu.

2. U velikoj posudi miksera s nastavkom za miješanje, mutite maslac na srednje jakoj brzini dok ne postane glatko. Isključite mikser i dodajte kremu za marshmallow. Ako nemate, možete puniti šlagom. Mutite na maloj brzini i polako dodajte šećer u prahu, po 1/2 šolje odjednom. Povećajte brzinu na srednju i nastavite mutiti da se sjedini. Sastružite stranice posude i nastavite mutiti dok glazura ne postane glatka i pahuljasta, 1 do 2 minute. Dodajte vaniliju i sol i mutite dok se ne sjedini, još oko 1 minutu.

3. Stavite malu količinu glazure preko napunjenih rupa svakog kolačića. Premažite glazuru, pazeći da ne poremetite žele, da prekrije rupu. Ne brinite o mrvicama. Prebacite kolačiće na lim za pečenje i stavite u frižider dok se glazura ne stegne, oko 20 minuta.

4. Izrežite krug pergamenta za pečenje promjera 7,5 cm i preklopite ga na pola. Odrežite mali zaobljeni ugao na vrhu pregiba kako biste stvorili oblik srca. Stavite mrvice keksa u plitku zdjelu.

5. Premažite kolačiće preostalom glazurom, zaglađujući gornji dio što je moguće ravnije. Pažljivo položite papir za pečenje preko kolačića, pazeći da ne pritiskate prejako, kako biste napravili šablon. Uvaljajte kolačić u mrvice keksa, lagano pritiskajući u glazuru, kako biste stvorili Drakulinu kultnu liniju kose. Pažljivo uklonite papir za pečenje i ponovite s preostalim kolačićima, brišući papir po potrebi.

6. Koristeći čačkalicu, malu kašiku ili bočicu za cijeđenje, nakapajte 2 "krvava" očnjaka prema dnu svakog kolačića sa sačuvanom smjesom želea.

To je to, služite hladno i uz neku dobru playlistu za Halloween.