Lažne krempite: Recept bez pečenja kora koji uspijeva i potpunim početnicima

Lažna krempita u kratkom je vremenu postala pravi hit u domaćim kuhinjama jer nudi savršenstvo ukusa bez mukotrpnog razvijanja kora i dugog stajanja pored šporeta.

Ovaj recept nije samo praktična zamjena za klasičnu krempitu – on mijenja pravila igre, donoseći bogat, svilenkast fil uz minimalan trud.

Iako mnogi i dalje prisežu bakinim receptima, priprema klasične krempite često zahtijeva puno vremena i strpljenja. Lažna krempita uklanja najveći izazov – pečenje kora koje lako zagore ili ne narastu dovoljno – i omogućava da se fokusirate na ono što svi najviše volimo: kremasti fil. Korištenjem gotovih sastojaka na pametan način, dobija se desert koji izgleda kao da je iz najbolje slastičarne, a priprema se u rekordnom roku.

Trending

Bičakčić: "Južna interkonekcija je najvažniji projekat, BiH će imati višestruku korist"

Priprema lažne krempite toliko je jednostavna da je mogu napraviti i potpuni početnici. Nema komplikovanih tehnika – samo uživanje u stvaranju slatke poslastice.

Potrebni sastojci su:

2 pakovanja gotovog lisnatog tijesta (ili 500 g petit keksa za verziju bez pečenja)
2 kesice pudinga od vanilije
1 litar mlijeka
200 g šećera
2 kesice vanilin šećera
250 ml slatke pavlake za šlag

Postupak je brz i jednostavan:

Ispecite lisnato tijesto u rerni dok ne dobije zlatnu boju (oko 10-15 minuta). Dok se kore hlade, skuhajte puding u mlijeku sa šećerom, vodeći računa da se dobro zgusne. Kada se puding ohladi, umiješajte u njega umućenu slatku pavlaku. Fil nanesite između hrskavih kora i gotovo – lažna krempita je spremna za posluženje.

Da bi fil zadržao idealnu teksturu i nije se razlio, puding mora biti potpuno hladan prije nego što se sjedini sa pavlakom. Iskusne domaćice često dodaju kašiku gustina u puding tokom kuhanja, čime se postiže čvrst, a istovremeno vazdušast fil koji se topi u ustima.