Bez rerne i skupih sastojaka: Ovaj kremasti kolač pravi se za nekoliko minuta

Kada vam se uveče jede nešto slatko, a ne želite da uključujete rernu niti da trošite novac na skupe sastojke, ovaj starinski kolač na čaše može biti savršeno rješenje. Kremast je, osvježavajući i najljepši tek kada se dobro ohladi.

Za dobar domaći kolač nisu uvijek potrebni skupi sastojci, precizna vaga i nekoliko sati provedenih u kuhinji. Ponekad su dovoljni mlijeko, brašno, griz i keks da nastane poslastica koja ukusom može da parira mnogo komplikovanijim tortama, piše Ona.rs.

Ovaj večernji kolač priprema se bez pečenja i bez zamršenih koraka, a sve mjere uzimaju se istom čašom. Najteži dio recepta zapravo je čekanje da se dobro ohladi, jer upravo tada njegov fil postaje gust, gladak i dovoljno čvrst da se kolač lijepo isiječe.

Trending

Prijatelji i kolege se opraštaju od profesorice Ramić: Održana komemoracija na Univerzitetu u Bihaću

Jedna kašika griza pravi veliku razliku

Tajna kremaste, ali stabilne teksture nalazi se u jednoj kašici griza koja se dodaje zajedno sa brašnom. Griz pomaže filu da se zgusne i poslije hlađenja ostane kompaktan, ali s njim ne treba pretjerivati.

Ako dodate veću količinu, krem može postati previše čvrst i izgubiti onu finu, svilenkastu teksturu zbog koje ovaj jednostavan kolač tako brzo nestaje sa stola.

Prije 2 dana

Recept za 'najbolji jugoslovenski kolač': Kremasti desert koji će vas vratiti u djetinjstvo

Sastojci za lagan i jeftin kolač

Potrebno je:

• dvije i po čaše mlijeka
• četiri kašike šećera
• tri pune kašike brašna
• jedna kašika griza
• jedan vanilin šećer
• jedna i po čaša mljevenog keksa
• dvije kašike ulja ili 30 grama margarina

Za mjerenje svih sastojaka koristite istu čašu od 200 mililitara.

Kako se priprema krem

Odvojite oko pola čaše mlijeka, pa u njemu dobro razmutite brašno i griz, vodeći računa da ne ostanu grudvice. Preostalo mlijeko sipajte u šerpu, dodajte šećer i vanilin šećer, pa zagrijavajte dok ne proključa.

Razmućenu smjesu sipajte u vrelo mlijeko u tankom mlazu, smanjite temperaturu i sve vrijeme miješajte žicom. Kuhajte još nekoliko minuta, dok krem ne postane gust i gladak, zatim ga sklonite sa šporeta i u vrući fil umiješajte ulje ili margarin.

Slaganje traje svega nekoliko minuta

Po dnu manjeg pleha ili posude rasporedite dio mljevenog keksa, pa preko njega pažljivo sipajte polovinu toplog krema. Dodajte novi sloj keksa, prelijte ostatkom fila i završite tankim slojem mljevenog keksa.

Ostavite kolač da se prohladi na sobnoj temperaturi, zatim ga prebacite u frižider na najmanje tri sata. Ipak, najljepši je kada odstoji preko noći, jer se tada potpuno stegne, ukusi se sjedine, a svaki zalogaj postaje hladan, lagan i kremast.

Jedan recept, nekoliko različitih ukusa

Ako želite čokoladnu verziju, u krem možete dodati jednu kašiku kakaa. Za svježiji ukus dovoljno je malo rendane limunove kore, dok će tanak sloj domaćeg pekmeza između keksa i fila jednostavnom kolaču dati potpuno novu aromu.

Bez obzira na dodatak koji izaberete, ovo ostaje ona vrsta domaće poslastice koja malo košta, lako se priprema i prija uveče, kada želite nešto slatko, hladno i lagano, ali nemate volje za komplikovan recept.