Tražite ideju za brz ručak? Ova kremasta čorba od leće odličan je izbor

Ako tražite ideju za ukusan, zdrav i zasitan obrok koji se priprema bez mnogo truda, čorba od leće odličan je izbor. Uz nekoliko osnovnih namirnica i malo začina možete napraviti toplo jelo koje će prijati cijeloj porodici, posebno tokom hladnijih dana.

Crvena leća idealna je za pripremu kremastih čorbi jer se brzo kuha i lako raspada, dajući jelu gustu i finu teksturu. Uz dodatak povrća, bijelog luka i limunovog soka, dobit ćete bogat okus bez potrebe za komplikovanom pripremom.

Sastojci potrebni za čorbu od leće

Za pripremu četiri porcije bit će vam potrebno:

Trending

Imenovanje glavnog pregovarača mora biti jedan od prvih zadataka nove vlasti u BiH

250 grama crvene leće
Jedna glavica luka
Dvije mrkve
Dva čehna bijelog luka
Jedan srednji krompir
Dvije kašike ulja
Jedna kašika paradajz-pirea
Jedna kašičica mljevene crvene paprike
Pola kašičice kumina, po želji
Oko 1,2 litra vode ili povrtnog temeljca
So i biber po ukusu
Nekoliko kapi limunovog soka
Svježi peršun za serviranje

Piprema

Priprema počinje sjeckanjem luka, mrkve, krompira i bijelog luka. U zagrijanu šerpu dodajte ulje i kratko propržite luk dok ne omekša. Zatim ubacite mrkvu i bijeli luk te nastavite dinstati još nekoliko minuta.

Dodajte paradajz-pire, mljevenu crvenu papriku i kumin, a potom ubacite opranu leću i krompir. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci povezali i oslobodili svoje arome.

U šerpu ulijte vodu ili povrtni temeljac, začinite solju i biberom te ostavite da se kuha na umjerenoj temperaturi oko 20 do 25 minuta. Čorba je spremna za naredni korak kada leća i povrće potpuno omekšaju.

Za kremastu teksturu čorbu izmiksajte štapnim mikserom. Ako je pregusta, dodajte malo vode i kratko je vratite na šporet. Na kraju umiješajte nekoliko kapi limunovog soka, koji će osvježiti okus i lijepo povezati sve sastojke.

Trikovi koji čorbu čine još ukusnijom

Za dodatnu aromu, u manjoj tavi zagrijte kašičicu ulja, dodajte malo mljevene crvene paprike i kratko propržite, pazeći da ne zagori. Ovim preljevom možete ukrasiti čorbu neposredno prije serviranja.

Ljubitelji pikantnijih jela mogu dodati malo čilija, dok će svježi peršun dati dodatnu svježinu. Čorba se odlično slaže s domaćim hljebom, prepečenim kockicama hljeba ili kriškom limuna.

Ovaj recept odličan je izbor za svakodnevni ručak ili laganu večeru. Za pripremu je potrebno oko 35 do 40 minuta, a rezultat je topao, zasitan i ukusan obrok koji se lako može prilagoditi vlastitom ukusu.