Mirišu na jesen: Donosimo recept za domaće cimet rolnice kojima nećete moći odoljeti

Ako volite miris cimeta koji se širi kuhinjom dok se kolač peče, ove cimet rolnice idealan su izbor. Mekano tijesto, bogati fil od cimeta i smeđeg šećera te kremasti preliv čine ih desertom kojem je teško odoljeti.

Priprema nije komplikovana, a uz nekoliko osnovnih sastojaka dobit ćete mekane i mirisne rolnice koje su savršene za doručak, užinu ili slatki zalogaj uz kafu.

Sastojci

Za tijesto:

Trending

Lijepe vijesti iz Općine Novo Sarajevo: Završena velika obnova javne rasvjete

• 100 ml mlake vode
• 1 kesica suhog kvasca
• 160 ml mlakog mlijeka
• 500 g brašna
• 100 g šećera
• 80 g otopljenog margarina
• 1 jaje

Za fil:

• 140 g omekšalog margarina
• 150 g smeđeg šećera
• 20 g cimeta

Za preliv:

• 100 g krem sira
• 50 g margarina
• 100 g šećera u prahu
• 1 kesica vanilin šećera ili malo ekstrakta vanilije

Priprema

1. Pripremite tijesto

U mlaku vodu dodajte suhi kvasac i malo šećera, pa promiješajte i ostavite nekoliko minuta da se kvasac aktivira.

Zatim dodajte mlako mlijeko, preostali šećer, otopljeni margarin i jaje. Postepeno dodajite brašno i zamijesite glatko, mekano tijesto.

Pokrijte tijesto čistom kuhinjskom krpom i ostavite ga na toplom mjestu oko sat vremena, odnosno dok se njegova zapremina približno ne udvostruči.

2. Napravite fil i oblikujte rolnice

Za fil pomiješajte omekšali margarin, smeđi šećer i cimet dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

Nadošlo tijesto razvijte u pravougaoni oblik, pa ga ravnomjerno premažite pripremljenim filom.

Tijesto zatim isijecite na trake, a svaku traku urolajte u rolnicu.

3. Ispecite cimet rolnice

Rolnice poređajte u podmazanu tepsiju, ostavljajući malo prostora između njih. Ostavite ih još oko 15 minuta da odmore i dodatno narastu.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.

4. Pripremite kremasti preliv

Dok se rolnice peku, pripremite preliv. Umutite krem sir, margarin i šećer u prahu dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu. Dodajte vanilin šećer ili malo ekstrakta vanilije.

Preliv rasporedite preko toplih cimet rolnica i poslužite.

Savjet: Preliv je najbolje nanijeti dok su rolnice još tople, jer će se tada blago otopiti i upiti u njih, što će ih učiniti još sočnijim.